升糖指數
文章推薦指數: 80 %
醣類(碳水化合物)的種類繁多,而且進食後對血糖水平的影響亦各不相同;升糖指數(glycemic
index,GI)就是用來量度進食醣類後的2
小時內,血糖水平上升幅度的一個指標。
升糖指數一向被廣泛應用在控制糖尿病患者的膳食,但近年也開始被引用於促進運動表現的用途。
升糖指數只與高醣食物有關,單純進食高脂肪高蛋白食物不會影響到升糖指數。
一直以來,很多人都以為糖尿病人要避免進食砂糖等簡單醣類(simple
sugars),但有關升糖指數的資料顯示,一些複合醣類食物如焗薯等,它們對血糖水平的影響可以更
延伸文章資訊
- 1學會計算GI值和GL值讓糖友們不再「挑食」 - 每日頭條
一般GL值低於10的食物,稱為低血糖生成負荷食物。用於糖尿病人群的飲食指導。 計算GL值的公式:GI×碳水化合物含量÷100.
- 2GI值不是最準確?計算碳水化合物必算GL值算好算滿才能練小 ...
- 3升糖指數
另一個與升糖指數有密切關係的概念就是升糖負荷(glycemic load,GL),它的計算是以升糖指數乘以一份食物中醣類所佔的分量。例如,焗薯的升糖指數是83( ...
- 4糖尿病人的一日三餐,熱量、GI、GL值科學計算- 每日頭條
一、計算標準體重標準體重(kg)=身高(cm)-105二、判斷身體質量指數BMI=現有體重(kg)÷身高^2(m),最理想的體重指數是22。
- 5食物昇糖指數之測定與應用/ 林筱涵 - 中華民國營養師公會全國 ...
GI:昇糖指數;GL:昇糖負荷;GGE:葡萄糖昇糖當量. 本採集,只要統一標準,且所有受試者. 皆自行比較即可進行(4-5)。 陸、GI 值計算方式. 曲線下面積的 ...