月夜岩|日本正宗螃蟹懷石料理

是月夜岩首屈一指的究極活蟹套餐！ 套餐內容參考:先附、椀物、強肴、活體鱈場蟹料理六種、甘味。

＊此套餐因需料理人現場服務，中午開放十一點半與十二點用餐時段， ... 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。

料理介紹 活蟹「極」懷石 10,000元/人(另加10%服務費) 能夠一次享受到活體鱈場蟹及活體松葉蟹的究極活蟹套餐！ 由料理職人在您眼前料理親自料理兩種活蟹，除了可以同時品嘗到兩種活蟹不同的口感，多樣化的料理方式也能讓您大飽眼福。

是月夜岩首屈一指的究極活蟹套餐！ 套餐內容參考:先附、椀物、強肴、活體鱈場蟹料理六種、甘味。

＊此套餐因需料理人現場服務，中午開放十一點半與十二點用餐時段，晚間開放六點與七點用餐時段。

蝦蟹「極」懷石 10,000元/人(另加10%服務費) 能同時享受兩種大海頂級豪華珍品，活體鱈場蟹以及伊勢龍蝦。

月夜岩招牌的活體鱈場蟹懷石現場處理，搭配有著長壽吉祥象徵的伊勢龍蝦料理，是人生中一定要享受一次的奢華饗宴。

套餐內容參考:先附、強肴、活體伊勢龍蝦料理三種、活體鱈場蟹料理六種、甘味。

＊此套餐因需料理人現場服務，中午開放十一點半與十二點用餐時段，晚間開放六點與七點用餐時段。

山海「極」懷石 10,000元/人(另加10%服務費) 活鱈場蟹懷石ｘ最高級A5和牛的夢幻組合！ 為您準備了海陸最頂級的食材！再加上由專業的料理職人為您在眼前料理活體鱈場蟹及日本嚴選A5等級和牛，是能讓您大快朵頤的夢幻頂級饗宴。

套餐內容參考:先附、椀物、A5和牛料理三種、活體鱈場蟹料理五種、甘味。

＊此套餐因需料理人現場服務，中午開放十一點半與十二點用餐時段，晚間開放六點與七點用餐時段。

活體松葉蟹　蟹味噌至福懐石 8,800元/人(另加10%服務費) 新鮮細緻的活體松葉蟹與其濃郁的蟹膏交織，將松葉蟹的旨味發揮的淋漓盡致的套餐！ 奢侈的一人使用一隻活體松葉蟹，加上料理職人絕妙的調理方式，能享受到在蟹甲羅上鋪滿細膩鮮甜的蟹肉，以及飽滿松葉蟹膏精華的至福套餐。

最後則是以蟹甲羅雜炊做完美的收尾。

套餐內容參考:先附、椀物、強肴、活體松葉蟹料理六種、甘味。

＊此套餐因需料理人現場服務，晚間僅開放七點用餐時段。

活體鱈場蟹懷石 7,200元/人(另加10%服務費) 由料理職人親自在您面前進行活體鱈場蟹處理，視覺、味覺皆能獲得滿足之懷石套餐。

從刺身、燒烤、川燙、炸煮，各種不同處理方式，讓您體驗絕對美味的生鮮蟹味。

是在台灣極為少見的奢華螃蟹懷石套餐。

套餐內容參考:先附、椀物、強肴、活體鱈場蟹料理六種、甘味。

＊此套餐因需料理人現場服務，中午開放十一點半與十二點用餐時段，晚間開放六點與七點用餐時段。

季節活體蟹懷石 5,400元/人(另加10%服務費) 以松葉蟹為首，使用本店嚴選之季節性活體蟹的奢華懷石套餐。

月夜岩每季嚴選不同活體蟹，讓您品嘗到各種螃蟹風味。

例如松葉蟹的肉質鮮甜而多汁彈牙，有「蟹后」之美稱。

各種不同的螃蟹，在日籍福島料理長的巧手之下，讓您品嘗到其最鮮美之滋味。

套餐內容參考:先附、椀物、強肴、活體季節蟹料理四種、甘味。

蟹三味懷石 3,600元/人(另加10%服務費) 可以享用到以各式調理手法處理的蟹料理之懷石套餐。

融合螃蟹與當季時令食材之魅力，以各種不同料理法，讓您品嘗到蟹料理之所有美味。

套餐內容參考:先附、椀物、向附、燒物、箸休、強肴、勧肴、揚物、食事、甘味。

※主廚親自在包廂內料理時間約兩個半小時，若時間有限之客人請在預約時告知，我們會為您適當調整出菜時間。

※如果有過敏或是忌口食材的需求，敬請於來電時告知。

※因食材準備關係，每種套餐只接受2人以上預約，並且同組客人需選擇相同套餐。

美酒 日本酒 我們提供來自日本各地的大約20種著名日本酒。

此外每月也會嚴選數種品項推薦與您。

紅白酒 我們有各種葡萄酒和香檳。

並根據料理內容提供嚴選單杯白酒。

其他另有香檳、氣泡酒、果實酒、燒酎等眾多品項供您選擇。

最高級品牌「隱岐松葉蟹」懷石 12,000元/人(另收10%服務費) (期間限定：2021年12月上旬～2022年1月末) 使用島根縣引以為傲的日本少數最高級品牌蟹種「隱岐松葉蟹」的期間限定特別套餐。

位於日本富含豐富浮游生物的屈指可數優良漁場島根縣隱岐周邊，從特別美味時期的寒冬中捕獲到的松葉蟹中，更加嚴格篩選出來的最高品質松葉蟹，又被稱作「隱岐松葉蟹」，蟹腳上的青色吊牌是它的象徵。

由於使用所謂「蟹籠漁」的捕獲方式，不僅外觀所受傷害極少，鮮度及姿態也都非常超群。

此次由於本店藉由和捕蟹漁船的漁師直接溝通，才能得到如此寶貴的「隱岐松葉蟹」。

這是即使在日本也非常難得能品嘗到的最高級品牌蟹種，請務必不要錯過其濃縮甘甜於一身的美妙滋味，享受由料理人在您面前處理的精湛手藝。

「隱岐松葉蟹」進貨量極為稀少，建議您提早預約。

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