【花蓮市好吃】小串酒場｜美味的日式居酒屋與燒烤料理店

這次要來介紹一間花蓮市區新開的居酒屋，它的店名就叫做「小串酒場」。

別看它是居酒屋，就覺得一定要喝酒才能進入喔！裡面其實有很多好吃又香噴噴的燒烤 ... × 【花蓮市好吃】小串酒場｜美味的日式居酒屋與燒烤料理店，下班後聚餐續攤的好地方 Home吃玩分享花蓮市Hualien花蓮市好吃【花蓮市好吃】小串酒場｜美味的日式居酒屋與燒烤料理店，下班後聚餐續攤的好地方 2022-04-22 花蓮市好吃 by花蓮好好玩 【花蓮市好吃】小串酒場｜美味的日式居酒屋與燒烤料理店，下班後聚餐續攤的好地方 這次要來介紹一間花蓮市區新開的居酒屋，它的店名就叫做「小串酒場」。

別看它是居酒屋，就覺得一定要喝酒才能進入喔！裡面其實有很多好吃又香噴噴的燒烤料理可以直接單點。

  夜晚的營業時間，白色看板上的達摩不倒翁異常顯眼。

在店家旁也有白潔發光的看板，用毛筆風寫著「小串酒場」四個字。

  店內有許多日式風格的裝飾，旗子、不倒翁、浮世繪、木製裝潢等等等。

吧檯上方也排列了許多日本酒瓶，後方還有拿著酒瓶的相撲掛板。

  酒櫃，有著許多不同種類的日本酒。

  只能說，真不愧是居酒屋，日本酒超級多。

  桶裝啤酒和啤酒機。

  很漂亮精緻的玻璃冰酒壺和酒杯，冰塊裝在玻璃內側的圓形凹槽內，這樣融化了也不會把酒稀釋掉。

裡面裝的是酒精濃度較低的清甜柚子酒。

  白色牆壁上極具特色的繩結。

疑似傳統日本清酒用來防止海運時酒樽破損而使用的「菰」(一種草繩材料)。

  在吧檯上的浮世繪旗子，以及其他日本特色的裝飾。

  菜單   新鮮準備要上烤箱的午魚一夜干，所有食材通通都是店家親自挑選的。

  熱度超高的烤爐，不僅熾熱，也烘烤出許多美味的料理。

  餐點介紹 到了大家最喜歡的餐點介紹時間！就為大家一一介紹各項菜餚吧！   酥炸黃金雞軟骨 炸得金黃酥脆的雞軟骨，擠上金桔後再沾點椒鹽粉，一口咬下去，外層酥內層軟。

  醬烤牛肋條 上菜時，空氣瞬間被醬汁的氣味給覆蓋的醬烤牛肋條，咬下去也真的超級好吃！ 牛肋條與醬汁完美的融合在了一起，白芝麻撒在牛肋條之上更為其增添了色彩。

  鹽烤牛肋條 有醬燒就不能忘了鹽烤！清爽鹽味配上牛肋條同樣是超棒的享受！ 如果覺得不夠，需要來點更多的「重口味」，還可以自行沾上一旁附贈的玫瑰鹽喔！   明太子雞腿肉 烤的鹹香多汁飽滿的雞腿肉，撒上一些特製香料，配上明太子醬，成為了絕佳的搭配！ 噢！咬的時候不小心滴了點肉汁到衣服上了。

  醬烤雞腿肉 醬烤又來啦！ 超棒的香氣配上超棒的肉汁十足飽滿的雞腿肉，真是絕響！ 鹽烤雞腿肉 雞腿肉系列第三彈，鹽烤雞腿肉，居酒屋同樣不能缺少的料理系列。

清爽的鹽味配上烤得酥脆的外皮，咬下去同樣是人間美味。

  酥炸銀魚 炸得酥酥脆脆的銀魚， 其上還有五味粉和蔥花做點綴，同樣淋上一旁切片的金桔汁，然後再沾點胡椒粉，一口咬進嘴裡，美味！   招牌剁椒皮蛋 用湯匙舀起一些店家特製，混合著辣椒粉的皮蛋，用生菜包覆起來，一口咬下去！ 只能說，有夠讚！（嘴巴塞得滿滿瘋狂點頭）   人氣炙烤櫛瓜 光吃肉可不行，該來點蔬食類料理，當季的炙烤節瓜絕對是最棒的選擇， 沒有多餘的調味，只抹上些微奶油的櫛瓜，半口咬下去，蔬菜的原味混雜著淡淡奶香，真的超級棒！   炙烤北海道大干貝（奶鹽） 炙燒過的超大北海道干貝，上頭還放了超細的蔥花與鮭魚卵，一口咬下去真是超級享受！ 整個盛放在玻璃杯中，配色上也非常鮮明好看，真是視覺與味覺的一大享受。

  香辣牛腩 在黑色的瓷碗上以蔥和芝麻妝點的香辣牛腩，底部用切細的白色洋蔥襯托， 帶著些微牛筋的側腹肉，筷子夾起來，一口咬下去，軟嫩無比！   柚香生蠔Shot 店家超級無敵推薦的柚香生蠔，杯中盛放超級大顆的生蠔，並用橙色的鮭魚卵作色彩上的點綴。

低濃度低又甜甜的柚子酒沖淡了生蠔的腥味，拿起湯匙放進嘴裡，一口咬下， 鮮味在嘴中爆開，超級美味！吃完生蠔後還能把剩下的柚子酒喝掉。

醉翁之意，在酒，還是生蠔呢？   明太子日本山藥 新鮮烤過的山藥，配上用美乃滋、奶油和檸檬汁調和過的粉紅色明太子醬，一口咬下去， 發出「しゃきしゃき(Shakishaki)」的清脆爽口聲，營養又美味。

  酒蒸蛤蠣 開殼的蛤蠣夾雜著酒香，將蛤蠣肉挑出來一口咬下去，能感受到海味在嘴裡回游。

不知不覺中很快就剩下一堆空殼殘骸。

  頂級厚切鹽烤牛小排 店家最高價位、最具特色與最最最好吃的就是這道料理啦──頂級厚切鹽烤牛小排！ 火侯控制得當，肉的切片透出粉嫩玫瑰色，幾乎要把舌頭也一起吞下的牛小排軟嫩無比，特製醬汁也超級棒。

牛小排也是第一個被掃光的料理（如果是和朋友一起吃可要小心囉）， 這絕對是必點料理，沒有嘗過就太太太可惜啦！ 唉，為了自己的形象著想，只好忍痛放棄舔盤的衝動QWQ。

  午魚一夜干 烤得焦脆的午魚一夜干，肉質細緻，口感美味，偶爾沾點胡椒粉細細咀嚼， 果然，鹽烤是最能體現海洋食材本身的特色呢！   明太子奶油烏龍麵 用筷子從中間將月黃剖半，金色的蛋液流淌而出，再拌入加了明太子醬與奶油的烏龍麵， 溫冷的烏龍麵隨著明太子與奶香一齊送入口中，有夠極品與美味！ 如果說滿分是五星，五星絕對當仁不讓！   七里香（雞尾椎） 還未端上空氣中就瀰漫著美味的香氣，不愧是名為七里香的料理，饕客們的最愛。

香脆又不油膩，這時候還管什麼熱量，直接吞下去了！     最後來個餐點超級大合照！ 這次是應店家邀約，所以前來試吃的，真的是超級豐盛，菜餚種類五花八門。

所以說，別看這是間居酒屋，就覺得會吃不飽，這家店甚至還會提供一般居酒屋不會有的料理。

  真的每一道菜都超級好吃！好吃到都差點舔盤子（醬汁）。

順帶一題，個人最喜歡的是香氣逼人的七里香、可以把舌頭都吞下的頂級厚切鹽烤牛小排、美味的明太子奶油烏龍麵和甜甜好吃的柚香生蠔。

這間店有許多不同尋常的美味創意料理，怕吃不飽的人可以點主食類喔，有炒飯和炒麵各種選擇。

店家還說，他們會持續調整菜單，說不定還會研發出更美味的料理呢。

  有沒有看著看著越來越餓呀？找時間下班後直接殺過來吃吧！ (本次為店家試吃邀約) 地址：花蓮縣花蓮市國聯五路2-7號 營業時間：星期二至星期日，18:00~23:30 公休日：星期一 電話：03-8311020 GoogleMap：小串酒場花蓮店 店家FB：小串酒場花蓮店 【文章最後更新：2022/04/21】 花蓮美食 美味雞肉串 居酒屋 同事聚餐 花蓮居酒屋 同學聚餐好地點 小串酒場 小酌聚餐 花蓮小串酒場 聚餐續攤 日式居酒屋 燒烤店 留下評論取消回覆 在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址，以供下次發佈留言時使用。

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