日本超夯生吐司食譜與做法 - 喵爸喵媽玩轉地球

文章最後更新於2021-03-31 第一版生吐司食譜改良後，產出第二版減少鮮奶油的版本，更柔軟更健康！   牛奶生吐司食譜材料 以下為1條12兩土司模使用的原料 A.液種200克 B.高粉150克 C.蜂蜜30克 D.奶油20克 E.鹽4克 F.鮮奶油40克 G.糖30克 H.酵母粉3克 I.冰水30克   生吐司食譜作法 1.前一天晚上做一個液種，把高粉100克＋牛奶100克＋酵母粉1克拌勻後，覆蓋保鮮膜放冷藏16-18小時 2.取出前一晚的液種，把液種、高粉、糖、鹽一起放入攪拌鍋 3.蜂蜜、鮮奶油、冰水、一起拌勻後再倒入作法2的攪