「米粉」跟「冬粉」的成分是一樣的嗎?? | Yahoo奇摩知識+
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冬粉又稱為"粉絲",是綠豆加工而成的,煮起來呈現透明狀,口感滑順,火鍋湯煮個人非常喜歡。
^Q^ 下鍋煮會吸水,由於這個特性,有些廚房好手會用高湯烹煮 ...
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延伸文章資訊
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炊粉,粿粉經機器押出細條後放在蒸籠中蒸熟後切成所需的長度,拆成一撮撮平鋪在竹篩上再以筷子對折成型即可送出去曬或推入乾燥機烘乾冬粉是綠豆做的為何不叫 ...
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- 5什麼是粉絲,什麼是米粉? - 每日頭條
粉絲是中國常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品,故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在台灣),朝鮮半島稱唐面,越南稱面 ... 假如提起南方北方的美食,麵食當首推,不管是湯汁...