成員介紹-長榮大學觀光與餐飲管理學系

長榮大學觀光與餐飲管理學系- QS世界大學排名1001-1200 | 四顆星殊榮 QS Stars ... 曾妍娟(TSENG,YEN-CHENG); 副教授; 2507; [email protected] ... 成員介紹 徐聿平(HSU,YU-PING) 副教授兼系主任 2500、2505 [email protected] 授課資訊|教師e-portfolio 課表&接見時間|歷年授課 學歷： 英國普利茅斯大學商學院博士(UniversityofPlymouth,UKPlymouthBusinessSchool博士) 職掌/專長： ◎學術專長：觀光餐飲組織行為◎教學專長：觀光餐飲組織行為觀光餐飲人力資源管理觀光餐飲英文◎系所專責:觀餐系招生、系務目標決策 丁崇德(TING,CHUNG-TE) 副教授 2503 [email protected] 授課資訊|教師e-portfolio 課表&接見時間|歷年授課 學歷： 國立中興大學應用經濟系博士 職掌/專長： ◎學術專長：觀光產業績效衡量、休閒遊憩效益評估、旅遊消費行為分析◎教學專長：經濟學、觀光餐飲行銷研究、觀光餐飲市場調查◎系所專責:觀餐系宣傳招生 曾妍娟(TSENG,YEN-CHENG) 副教授 2507 [email protected] 授課資訊|教師e-portfolio 課表&接見時間|歷年授課 學歷： 美國波士頓大學語言教育/教育學院博士 美國哈佛大學教育學院碩士 台灣大學外文系學士 職掌/專長： ◎學術專長：人類行為發展、第二外語習得、觀光餐飲英文需求分析◎教學專長：專業英文、語言與文化、觀光導遊英文、觀光餐飲英文◎系所專責:觀餐系雙聯學制 林千琪(LIN,CHIEN-CHI) 助理教授 2509 [email protected] 授課資訊|教師e-portfolio 課表&接見時間|歷年授課 學歷： 國立成功大學海洋事務研究所(主修海洋觀光)博士 國立成功大學法律研究所碩士 國立成功大學土木研究所碩士國立成功大學土木系學士◎經歷：大葉大學休閒系專任助理教授實踐大學觀光系兼任助理教授台灣首府大學飯店系暨餐旅系兼任助理教授台江國家公園環境教育解說志工台灣海岸生態旅遊協會兼任秘書長暨解說志工日月光半導體智慧財產權處專利部主任中興工程顧問公司水利工程部工程師 職掌/專長： ◎學術專長：1.資訊科技於觀光之應用2.海洋環境教育3.海洋觀光◎教學專長：1.觀光地理資訊系統2.觀光資訊科技與程式設計3.葡萄酒鑑賞◎系所專責:1.專業課程全英語授課2.校內競賽規畫3.專業證照輔導4.管理學院資訊與科技應用計畫執行 黃裕盛(HUANG,YU-SHENG) 助理教授 2510 [email protected] 授課資訊|教師e-portfolio 課表&接見時間|歷年授課 學歷： 國立中興大學應用經濟學系博士 職掌/專長： ◎學術專長：遊客行為分析、生態旅遊效益評估、遊憩經濟分析◎教學專長：觀光市場調查、觀光產業行銷與管理、觀光經濟◎系所專責:觀餐系證照競賽推廣 潘思勤(PAN,SZU-CHIN) 助理教授級專業技術教師 2504 [email protected] 授課資訊|教師e-portfolio 課表&接見時間|歷年授課 學歷： 義守大學 資訊管理所碩士大仁科大 餐旅系學士 職掌/專長： ◎學術專長：餐飲技能檢定、學習情境、升學認知關係研究、歐陸料理技法、烹飪技術之精研◎教學專長：中華料理、精緻歐陸料理、中式麵食、綠飲食、創意烹飪、香草料理、無國界料理、蔬食料理、產品研發、宴會料理◎系所專責:觀餐系廚藝創能學堂管理觀餐系餐飲證照推廣 鄭雅洲((CHENG,YA-CHOU) 助理教授 2506 [email protected] 授課資訊|教師e-portfolio 課表&接見時間|歷年授課 學歷： 國立高雄應用科技大學觀光與餐旅管理所碩士國立高雄餐旅學院 烘焙管理系學士 職掌/專長： ◎學術專長：烘焙產品設計開發、生產管理、門市經營管理◎教學專長：麵包製作、餅乾製作、蛋糕與西點製作、中式點心、歐點製作與盤飾◎系所專責:觀餐系烘焙證照檢定推廣 李威嶔(LI,WEI-CHIN) 助理教授 2508 [email protected] 授課資訊|教師e-portfolio 課表&接見時間|歷年授課 學歷： 日本鹿兒島國際大學經濟學博士 職掌/專長： ◎學術專長：觀光餐旅人力資源管理、觀光振興政策研究、旅館營運管理研究◎教學專長：導遊領隊實務、導覽解說實務、專業日語教學（基礎日語、觀光日語、商用日語）◎系所專責:觀餐系與國際處交換生、海外實習推廣 顏義文(YEN,YI-WEN) 助理教授 2220 [email protected] 學歷： 菲律賓聖湯瑪士大學商學博士 職掌/專長： 職掌/專長：◎學術專長：觀餐人力資源管理、研究方法◎教學專長：管理學企業倫理觀光餐飲人力資源管理研究方法◎系所專責:觀餐系宣傳招生 阮功皇(HOANGNGUYEN-CONG) 助理教授 7003 [email protected] 授課資訊|教師e-portfolio 課表&接見時間|歷年授課 學歷： 國立成功大學國際經營管理研究所博士 職掌/專長： 觀餐市場行銷管理(MarketingManagement)觀餐經營策略管理(StrategicManagement)跨文化經營(Crossculturalmanagement) 專任教師 兼任教師 行政助理