辣媽Shania
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精選
配方:麵團材料高筋麵粉 400g鮮奶 110g水 160g砂糖 30g速發酵母 4g鹽巴 4g奶油 35g投料葡萄乾 80g最後整形鮮奶 少量奶油 適量杏仁片適量砂糖 適量1.麵包機:所有麵團材料放入麵包機,使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』,並且設定投料,投料提示音響的時候,投入葡萄乾。
2.取出麵團,分割成6等份,排氣滾圓,休息10分鐘3.取一個麵團,桿呈長方形之後捲起來,休息2-3分鐘,搓長到約25cm。
4.