蕈類圖鑑
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食用蕈,或稱食用菌或食用菇、食菇,是可以食用的大型真菌子實體(不包括酵母菌、青黴菌等微生物)。決定真菌是否可以食用的因素包括毒性、味道、硬度、和氣味。
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20种常见的食用菌分别是银耳、金耳、香菇、金针菇、杏鲍菇、草菇、木耳、白黄侧耳、平菇、猴头菇、松口蘑、竹荪、口蘑、双孢蘑菇、红菇、松露、白灵菇、牛肝菌、灵芝、虫草 ...
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