計畫緣起 - 國家攝食資料庫

計畫緣起 · :http://intakes.nhri.org.tw/)，並參考國民營養調查之食物分類原則、法規之需求、風險評估專家之建議，建置出符合國人飲食習慣及經風險評估專家同意之飲食分類 ... 食品藥物管理署 國家衛生研究院 國家攝食資料庫NationalFoodConsumptionDatabase 網站滿意度調查問卷 首頁 網站指引 計畫緣起 攝食量檢索 資料下載 相關網站 聯絡我們 攝食量檢索 網站全文站內檢索 檢索 攝食量快速查詢 選擇食物大類 A.全穀雜糧類 B.乾豆堅果類 C.油脂類 D.家禽類及其製品類 E.家畜類及其製品類 F.魚、水產類 G.蛋類 H.乳品類 I.水果類 J.蔬菜類 K.糖及糖果零食類 L.飲料類 M.酒類 N.調味料類 O.複合食品、湯品及其他類 P.嬰幼兒食品 Q.保健食品類 選擇食物小類 選擇食物細項 選擇食物品項 僅最後一層分類 全部 年度 104年度 105年度 106年度 108年度 年齡 0–3歳 3–6歳 6–12歳 12–16歳 16–18歳 育齡婦女19–49歳 19–65歳 65歳以上 性別 男性 女性 所有受訪者 ConsumerOnly 否 是 檢索 食物碼快速查詢 選擇食物大類 A.全穀雜糧類 B.乾豆堅果類 C.油脂類 D.家禽類及其製品類 E.家畜類及其製品類 F.魚、水產類 G.蛋類 H.乳品類 I.水果類 J.蔬菜類 K.糖及糖果零食類 L.飲料類 M.酒類 N.調味料類 O.複合食品、湯品及其他類 P.嬰幼兒食品 Q.保健食品類 選擇食物小類 選擇食物細項 選擇食物品項 檢索 *若需要進階查詢請至攝食量檢索 相關連結 衛生福利部食品藥物管理署 食品藥物消費者知識服務網 中央研究院調查研究專題中心學術調查研究資料庫 ILSITaiwan 台灣風險分析協會 台灣營養健康狀況變遷調查 行政院衛生福利部 FoodCommodityIntakeDatabase USFoodandDrugAdministration WorldHealthOrganization 日本厚生勞動省 EuropeanFoodSafetyAuthority TheEFSAComprehensiveEuropeanFoodConsumptionDatabase UnitedStatesDepartmentofHealthandHumanServices 本站瀏覽人數 檔案下載總次數  計畫緣起Theoriginoftheplan 計畫緣起       食品安全風險評估制度於我國逐漸發展，建置攝食資料庫以提供國人攝取食物的可靠數據，將有助於建構暴露評估的根本依據及發展我國風險評估科學的重要基礎建設。

我國攝食資料庫早年(1981~82)即由國民營養調查獲得原始數據，但未根據攝食暴露評估需求，針對各類食品細項及各年齡層進行整併統計，復因時代進步，民眾飲食習慣快速變遷，國民營養調查資料屢次更新，亟需編製一套專供食品風險評估之攝食資料庫。

    衛生福利部食品藥物管理署於101年委託中央研究院潘文涵教授、國家衛生研究院張新儀研究員建置[國家攝食資料庫]及網站後，並於102年起由中國醫藥大學黃惠煐副教授研究團隊接手，研究團隊102年至今逐年更新及維護【國家攝食資料庫】與網站(網址為:http://intakes.nhri.org.tw/)，並參考國民營養調查之食物分類原則、法規之需求、風險評估專家之建議，建置出符合國人飲食習慣及經風險評估專家同意之飲食分類原則,建立出【國家攝食資料庫】之4層次飲食分類系統。

    105年間，研究團隊為擴充國家攝食資料庫之應用性，於食物分類系統中加入食物描述系統(Fooddescriptionsystem)，透過食物描述系統將可以提供使用者更多元化之食物訊息。

    106年間，中國醫藥大學何文照副教授研究團隊參與計畫，並執行【國家攝食資料庫】網站(網址為:http://tnfcds.cmu.edu.tw/)之改版，於網站內增加攝食量檢索功能，以提升網站便利性及服務品質，以期提供使用者親民及友善之使用空間。

    108年間，國家衛生研究院 張新儀研究員團隊與中國醫藥大學何文照教授研究團隊合作計算最新國家攝食資料庫數據(資料來源為2013-2016國民營養健康狀況變遷調查)。

並已將結果放置於資料下載區供使用者使用。

   110年間，國家攝食資料庫改由國家衛生研究院林嬪嬪研究員及張新儀研究員團隊經營，變遷網域至國家衛生研究院，並執行【國家攝食資料庫】網站(網址為:http://tnfcds.nhri.edu.tw/)之維護，未來將參考歐盟FoodEx2系統建置國家攝食資料庫，經由專家會議及依據相關法規之變動，確認國家攝食資料庫之食物編碼方式並依此編碼分類計算食物攝食量，逐步發展適合我國之攝食分類，提升我國與國際間與攝食相關資料庫之連結。

    基於透明化原則，【國家攝食資料庫】將提供各種國人食物攝食量資訊，供民眾查詢使用。

此外，為提供其他專業與學術研究之應用，亦將依照食品藥物管理署之建議，逐步調整資料庫內容，並研擬資料授權使用範圍、程序及使用規範等，以有效利用寶貴之國家資源。

  1.本研究(部分)資料來源為衛生福利部食品藥物管理署、財團法人國家衛生研究院提供之「國家攝食資料庫」攝食量結果。

此攝食資料係由國民營養調查所收集，經國民營養調查團隊同意釋出由國家攝食資料庫使用。

請審慎使用攝食量數據結果，而使用者透過攝食量數據結果，撰文之任何闡釋或結論並不代表衛生福利部食品藥物管理署、財團法人國家衛生研究院之立場。

2.若涉有敏感或爭議性資料和數據之進一步應用，為求慎重起見，仍請用「提出需求」模式，由研究團隊為您提供協助與服務。

我同意 1.本研究(部分)資料來源為衛生福利部食品藥物管理署、財團法人國家衛生研究院提供之「國家攝食資料庫」攝食量結果。

此攝食資料係由國民營養調查所收集，經國民營養調查團隊同意釋出由國家攝食資料庫使用。

請審慎使用攝食量數據結果，而使用者透過攝食量數據結果，撰文之任何闡釋或結論並不代表衛生福利部食品藥物管理署、財團法人國家衛生研究院及中國醫藥大學之立場。

2.若涉有敏感或爭議性資料和數據之進一步應用，為求慎重起見，仍請用「提出需求」模式，由研究團隊為您提供協助與服務。

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