為什麼別人減肥、他們增重？原來肌肉的好處比你想像的更多

今年24歲、在健身房擔任顧問的營養師謝朝傑，身高177公分、體重75公斤，身材標準，並有明顯的肌肉線條，看得出來「有在練」，但他其實從小「胖不起來」。

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但其實有另一群人，他們正積極的為自己增加重量。

為什麼別人減重他們反而要增重？ 29273瀏覽數 圖片來源：Shutterstock 分享 其他 文 陳潔 天下Webonly 2018-10-25 29273瀏覽數 今年24歲、在健身房擔任顧問的營養師謝朝傑，身高177公分、體重75公斤，身材標準，並有明顯的肌肉線條，看得出來「有在練」，但他其實從小「胖不起來」。

直到大學時愛上打籃球，當時只有55公斤的他，在場上只有被撞的份，才下定決心練成現在的壯碩體型。

成功的增重經驗，讓大學念營養的謝朝傑，轉而攻讀台北市立大學運動科學研究所，想將運動及營養結合在一起。

「運動營養師」在美國是熱門職業，有專門的科系與認證體系，但在台灣還是個初萌芽的新領域。

但隨著最近健身風氣又開始盛行。

不少人為了提高視覺滿意度、想讓體態更帥更美，也靠著運動及營養調控，走上增重之路。

「開始健身、有增肌減脂需求的人這幾年越來越多！」鄭朝傑觀察，近兩三年，健身風氣又開始盛行。

不少人想讓體態更帥更美，也靠著運動及營養調控，走上增重之路。

體重上升不一定是變胖！肌肉量才是關鍵 「增重」會讓一般人直覺想到變胖、變臃腫；但對更精確地說是增加肌肉量。

因此雖然體重上升，這能讓外表的肌肉線條更明顯、體態看起來更好。

（延伸閱讀：練肌肉不只是年輕人的事） 廣告 「瘦就是好」是普遍的迷思，許多人更會採取最簡單的方式，就是不吃、靠節食變瘦。

但其實這樣可能造成負面影響，會把肌肉一起減掉。

中壢敦仁診所院長、中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁說，在完全不運動的狀況下，減掉的體重非常有可能一半是脂肪、一半是肌肉。

「那就麻煩了！」他說。

瘦得不健康，脂肪太多、肌肉量不足，就成為所謂的「泡芙人」。

增加肌肉好處多多，除了體態變好看、增加體能之外，謝朝傑指出，肌肉也是血糖控制的重要功臣，可以儲存人體多餘的血糖，待需要再被利用。

因此增加肌肉比例，甚至可避免糖尿病發生。

隨著年齡越大，補充肌肉量更是重要。

蕭敦仁指出，一般人肌肉量最多的時候是在25歲，之後肌肉量約以1年1％的速度流失，這是正常且必然的老化現象，因此年輕時就要維持運動、搭配飲食來留住肌肉。

廣告 否則老後可能因肌肉不足，而四肢無力、容易跌倒等初期「肌少症」症狀。

（延伸閱讀：想看起來年輕，練肌肉吧　熟齡者的練肌肉指南） 想要增肌怎麼做？運動搭配飲食缺一不可 要增加肌肉，飲食搭配運動是不二法門。

除了可估算基礎代謝率（TDEE）加上500卡作為一天所需熱量，確保自己吃下足夠的蛋白質、脂肪及碳水化合物；同時要搭配運動如重量訓練，持之以恆就能看出體態明顯變化。

（延伸閱讀：一個月最多能長多少肌肉？專家告訴你） 現年65歲，台灣最資深的健美選手、擔任健身教練超過40年、教導超過1萬名學員的黃阿文總是跟學員說，增肌減脂的3大要件「生活規律、飲食控制、運動持續」，而且不是有運動就好，而是要有足夠「強度」的運動，才會有增肌效果。

廣告 謝朝傑補充，增肌是破壞原來的肌肉來啟動身體的免疫系統，恢復後的肌肉會長得比原來更好，因此要給予適當強度的運動。

當習慣了同一強度的訓練，就可以慢慢增加強度。

（延伸閱讀：健身很花時間？　新研究：極速健身13分鐘就夠了） 蕭敦仁則從建議飲食方面，若單純想要增肌，可以把握運動後30分鐘之內，喝高蛋白的飲品，例如豆漿、高蛋白粉，就能轉化成肌肉。

「這常常是想要增肌的人容易漏掉的地方，30分鐘之內是關鍵！」蕭敦仁說，若超過30分鐘，肌肉搶奪資源的優先權就會消失，攝取的營養素就會跑到脂肪組織。

針對65歲以上的年長者，台北市立大學運動科學研究所特聘教授兼研發長、運動營養學會理事長郭家驊則提醒，應特別注意體重與肌肉量下降的問題。

70歲之後，單純加強肌力訓練、多吃蛋白質並不足夠，建議可以在運動之後快速補充蛋白質複合碳水化合物，例如一片吐司加上一顆茶葉蛋。

廣告 運動方面，黃阿文建議，年長者在運動時，可以增強日常生活中會用到的肌耐力，並以腿部的訓練優先，來鍛鍊心肺功能及心臟動脈血管系統。

（責任編輯：吳凱琳） 相關熱門主題 訂閱天下每日報（每週一至週五發送） 天下編輯精選國內外新聞，每天早晨發送，也可以聆聽語音朗讀 訂閱天下每日報 編輯精選新聞，早晨寄送 訂閱 感謝您的訂閱！ 請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱 #增重 #減肥 #銀髮族 你可能有興趣 廣編企劃｜農田裡的造夢者-51個築夢踏實的農耕故事｜新書發表會 最新訊息 領取首訂優惠3個月$399(原價$699) 訂閱天下雜誌電子報 天下雜誌當期內容的精華與延伸，每周三發送最具時效性的深度內容 立即訂閱 您已成功收藏此文章 您已成功取消收藏此文章 請先登入或註冊登入會員後，即可收藏文章 註冊 登入 請先登入天下雜誌會員 文章PDF檔案下載為全閱讀專屬功能，若您還不是天下全閱讀訂戶，請先訂閱。

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