【台北】陳耀訓麵包埠Yoshi Bakery 世界麵包冠軍北上開店 ...

陳耀訓・麵包埠Yoshi Bakery｜台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號陳耀訓・麵包埠Yoshi Bakery是2017第六屆世界麵包冠軍陳耀訓師傅在民生東路西華 ... Skiptocontent 陳耀訓・麵包埠YoshiBakery｜台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號 陳耀訓・麵包埠YoshiBakery是2017第六屆世界麵包冠軍陳耀訓師傅在民生東路西華飯店後方巷子裡，開幕的麵包店話題十足，鄰近松山機場、中山國中捷運站，是不少上班族的新寵兒，最近還多了一個超難買的蛋黃酥，不只麵包好吃，蛋黃酥也相當多人推薦。

  合作請聯繫我：[email protected]  更多介紹：關於Maruko與美食有個約會(丸子)   關於店家資訊及菜單 店家資訊：陳耀訓・麵包埠YoshiBakery 地址：台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號 營業時間：11:30-19:30 電話：02-27182728 這天丸子剛好來附近剪頭髮，順便看了一下這家麵包店原來也在附近，聽說下午三、四點就會售完，趕在剪頭髮前就先來搶麵包，這裡也靠近敦化北路文華飯店後方的巷子裡，麵包店的前面有一個小庭院、紅磚的圍牆內竟然有一家麵包店，從落地窗就可以看到店內滿滿的客人，超級誇張地啦～ 一進到店內看到經典可頌只剩下兩個，二話不說先放進菜籃裡，這裡的麵包是用籃子裝的，非常有趣，看到不少人都買了整籃的麵包，不可以思議。

店內的空間不大，中午遇到上班族休息時間，店內滿滿的客人，如果排隊結帳，想要買麵包的人、結帳的人、結完帳要離開的人都是寸步難行，陳師傅應該沒想到，在高雄營業七年，再從台北出發一樣，生意會這麼好吧！ 2021.08更新：二訪陳耀訓・麵包埠YoshiBakery推出了中秋節系列中秋禮盒的蛋黃酥與XO蛋黃酥，第一次買的時候，沒有買到鹹蛋黃可頌，這次通通一起打包。

延伸閱讀：陳耀訓・麵包埠YoshiBakery｜世界麵包冠軍北上開店話題十足    合作請聯繫我：[email protected]  更多介紹：關於Maruko與美食有個約會(丸子)   週末的下午四點，走進位於民權東路巷子裡的陳耀訓・麵包埠YoshiBakery，架上的麵包早就已經賣完了，只看到我超想買的鹹蛋黃可頌還有三個，馬上就拿著麵包籃過去攔截。

鹹蛋黃可頌 丸子對鹹蛋黃系列的各種商品都非常感興趣，鹹蛋豆腐、IRVINSSaltedEgg的鹹蛋黃洋芋片、在香港的UrbanBakeryWorks買過一次流沙可頌，一次就愛上，一直對這個味道念念不忘，也是很少見與可頌結合的特色商品，陳師傅也有推出鹹蛋黃可頌，一定要買一下。

這次來還有中秋節禮盒系列的原味蛋黃酥、XO干貝蛋黃酥，前二天在官方粉絲團看到XO醬蛋黃酥實在太迷人了。

(2021.12更新：目前原味蛋黃酥價格為80元) 雖然一個XO干貝蛋黃酥要價75元，毫不考慮就放到了籃子裡。

蛋黃酥也有中秋禮盒包裝。

這次買了一個鹹蛋黃可頌、XO干貝蛋黃酥，單買蛋黃酥會用法國麵包的袋子裝，上面有小細孔，聽到店員跟前一面一個客人說，不用冰，不過紙袋蠻油的，回到家後，連手提袋都滲透了。

鹹蛋黃可頌 鹹蛋黃可頌的口感很紮實，一定要馬上吃掉，有一次帶回家可頌皮就偏軟了，馬上吃的可頌很酥脆，可頌上層有鹹蛋黃醬，裡面也有一層，吃起來蠻香的，不過我喜歡口感在濕潤一些，丸子大概是想念香港吃到的流沙可頌吧，二者還是有些不同。

XO干貝蛋黃酥 XO干貝蛋黃酥一直放到隔天才吃，一切開蛋黃酥好香，鹹蛋黃很飽滿，蛋黃酥的酥油帶著奶香，中間的減糖的豆沙餡加入了XO干貝醬，吃起來很乾爽，鹹香的滋味加上了飽滿的蛋黃，即使單顆要價75元，值得了拉！畢竟是九州的麵粉、進口的奶油、特選的鹹蛋黃，好吃就好。

這次買了二種鹹蛋黃系列的商品：鹹蛋黃可頌、XO干貝蛋黃酥，都是值得嚐鮮系列的商品，喜歡的話，也可以買中秋禮盒，當作年節禮盒送送禮，也相當不錯。

2019.05食記：拿了二個經典可頌走到最後方，也無法逛麵包，就慢慢排隊、慢慢夾麵包放進籃子裡，順便欣賞一下麵包架上有哪些麵包。

仔細看了一下有台式經典奶酥炸彈、法式明太子麵包、歐式的麵包都有，奶酥炸彈麵包是小時候的回憶，除了走進傳統的麵包店可以看到以外，幾乎很難買到，在這裡竟然可以一次二種滿足，因為在傳統的麵包店，也很難找到經典的歐式麵包。

吐司也是店內很熱門的商品，右上角的馬告鳳梨酥是得獎的作品，也有果醬、水果麵包等等。

在排隊的時候，也沒什麼事可做，就開始逛麵包，逛了一下才發現，我怎麼還在結帳隊伍的尾端，雖然櫃檯有二個人在作業、陳師傅負責切麵包，後方就是開放式的廚房，每天從中午開始出爐50種麵包，每個人都是一籃一籃再買，結帳的速度緩慢。

麵包的售價在50元上下，小旗子上有麵包的種類與內餡。

在走道的中間有法式的常溫點心，還有超級可愛的甜甜圈啊！店內唯一沒有看到的是冷藏蛋糕。

繼續又看到回憶的螺旋麵包，看到雷阿胖當時沒有什麼想法，現在才發現是台語的發音。

在常溫的點心裡，看到我最愛的瑪德蓮，丸子也有買一個肚臍胖胖的瑪德蓮，口感非常鬆軟，蜂蜜香甜不膩。

常溫的點心還有非常多種類。

排隊的時候在架子上看到鹿港麵茶維也納，好特別！後來才知道陳師傅是來自鹿港的孩子，年輕的時候就去高雄學做麵包，也不忘把家鄉的麵茶與維也納麵包結合，讓丸子不經意地伸出手夾了一個。

除了台式、歐式麵包也有義式的佛卡夏麵包。

終於排隊已經過了一半，夾了幾個麵包，準備要結帳了。

中午來的時候，法棍早就被搶光了，陸續端出了一盤榛果巧克力可頌，店員還來不及上架，10秒鐘過後就剩下這樣。

丸子最後就夾了這些。

在結帳區才看到參賽的魯邦麵包！ 將近一點半人潮漸漸變少，好不容易看到麵包架上的全貌，這裡11點30營業，上班族的實力實在非常強大。

好不容易搶到一些麵包，結帳結好久，開心的和陳師傅拍完照，才趕去剪頭髮的路上。

剪完頭髮，走回麵包店前面的小庭院，想要快點吃剛出爐的麵包。

三點多的麵包也非常齊全啦！雖然經典可頌仍然是空的。

經典可頌NT45 可頌蠻好吃的，非常多層的可頌就是厲害。

剛做好的時候，用夾子夾可頌，還會聽到酥脆的聲音，擔心不小心就把麵包夾壞了。

店裡用的奶油是丹麥的LURPAK，LURPAK小牌子就高掛在店內的牆上，帶了另一半回家給丸子的老公吃，可惜已經沒有那麼酥脆，不過還是很鬆軟又香。

芋頭麵包NT35 大甲的芋頭、麵粉是比賽時用的日本麵粉，來自熊本熊的故鄉九州囉！味道很簡單，麵包帶有一點咬勁、芋頭泥淡淡的，當早餐是不錯的選擇。

  鹿港麵茶維也納捲 NT52 很難想像鮮奶油、麵茶搭在一起是什麼味道，好奇才買的。

吃第一口有驚豔到，因為是沒吃過的組合啊！老實說蠻搭的，小時候吃麵茶糊很稠又黏一點都不覺得哪裡好吃，和奶油霜拌在一起，還不錯耶！比想像中好吃，很意外的組合。

榛果巧克力可頌NT52 當天最喜歡的是榛果巧克力可頌，也是我最後搶到的一個麵包。

苦甜的巧克力在很多層次的可頌裡，外酥內鬆軟，微甜微苦的巧克力融化在可頌裡，是幸福的味道。

結完帳以後，臉皮很厚的問店員，能不能和陳師傅拍張照，因為前面也有客人提出要求拉，所以才提起勇氣問的。

70年次的陳師傅看起來很年輕，背後卻有著麵包師傅辛苦的歷程，走過了20年，從鹿港小鎮離開到高雄當學徒、又放下了10年的所學和日本野上智寬麵包師傅學做麵包，直到了2017年獲得了第六屆世界麵包冠軍，實在不簡單。

當然丸子更喜歡的是這家麵包店讓不少在台北的大孩子回憶起小時候的麵包、用台灣在地食材、家鄉的特色入麵包，最讓我驚訝的就是鹿港麵茶維也納、香脆的可頌，推薦給喜愛吃麵包的你。

對了，這裡還有一個很特別的鹹蛋黃可頌，不少人慕名而來，當然也包括我，不過每天出爐的麵包不一定，聽到有其他客人問，明天會有，好吧！下次一定要買到！ – 店家資訊：陳耀訓・麵包埠YoshiBakery｜官方粉專 地址：台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號 營業時間：11:30-19:30 電話：02-27182728 ? Maruko與美食有個約會 分享：美食｜旅遊｜烹飪   更多相關美食延伸閱讀： 江子翠站｜FlourishBakery花咲結合麵包與咖啡的風格小店 板橋站｜小丸亭麵包店｜隱藏美味海鹽奶油麵包捲  忠孝復興站｜八月堂HAZUKIDO  忠孝敦化站｜微酵烘焙SharelePain  古亭站｜tartine唐緹麵包坊  更多週邊美食延伸閱讀： 麵包｜陳耀訓・麵包埠YoshiBakery｜世界麵包冠軍北上開店話題十足 南洋｜面對面｜來自馬來西亞風味小吃台北1號店  日式｜躼腳日式料理｜主打現烤鮮魚、厚切生魚丼飯專門店 義式｜不賴皮義式窯烤披薩  五坪咖啡｜日曆雞蛋糕  BITHUB餐酒館 (我愛顧家男電視劇拍攝現場) 烘焙教室｜WelcomeBake來約會吧！    創意｜陶板屋和風創作料理  海鮮｜上引水產｜炭道備長炭海鮮燒烤  義式｜PizzaCreAfe’客意比薩  小吃｜勝口味麵線    交通資訊 按讚加入粉絲團延伸閱讀 【台北】鳳城燒臘粵菜學區四十年老店，吃的是滿滿的回憶！ 【食譜】煙燻乾酪比利時鬆餅鬆餅粉食譜鬆餅機烤盤二樣食材簡單做 【台北】九州鬆餅瓦芙來自日本人氣鬆餅第一家外賣店 【食譜】雞蛋仔多一種材料更香脆簡單杯子蛋糕烤盤鬆餅機食譜 【食譜】中秋烤肉露營必學10個烤肉醃料、沾醬、調味一次學會 【食譜】味噌松阪豬二樣食材做居酒屋的招牌菜氣炸鍋料理 GA瀏覽人氣：61,946 AboutLatestPostsmarukoMaruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。

喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。

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記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，於111年5月發表了10分鐘上菜，一回家就開飯！書籍作品 更多請看：關於我 丸子的聯絡信箱 [email protected] 丸子的作品 搜尋關鍵字: 2022食尚玩家駐站部落客TaipeiWalker人氣窩客 instagram maruko_food 可愛可愛。

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