升糖指數(GI值)問答集：我們吃進含醣食物後，影響血糖上升 ...
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而對糖尿病患者而言，高升糖指數食物造成血糖快速上升，但礙於胰島素無法正常作用，導致血糖居高不下、不易控制。
相較之下，攝取低升糖指數的食物，例如：含 ...
2014/4/7
文/楊茜雯營養師
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Q1：「升糖指數（GI值）」到底是什麼？
如果有人抱怨：「我吃東西有在控制熱量，但還是很難瘦」、或是「我已經少吃澱粉類食物，可是血糖還是
延伸文章資訊
- 1如何挑選升糖指數低的食物？ - 康健雜誌
升糖指數（Glycemic Index，簡稱GI）指的是吃下去的食物，造成血液中血糖上升速度快或慢的數值。
- 2低升糖指數飲食法 - 馬偕紀念醫院
以食用100 公克葡萄糖後2 小時內的血糖增加值為基準(GI 值=100)，吃某食. 物血糖增加值與基準比較得到的數值即為此食物的升糖指數。若食物在消化. 後會迅速分解 ...
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低升糖指數」其定義是當食物在胃腸中慢慢被吸收，如此一來血中的血糖濃度才不會上升太快，胰島素也不會大量分泌，進而達到控制血糖、減重 ...
