[問題] 冷凍過的紅豆還是煮不爛- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

首先我們將紅豆放入鍋中，開小火，這樣吵是五分鐘，的時間到了， ... 它放在冰箱的冷藏室裡面，這樣冷凍一個小時之後，用的時候將它拿出來。

紅豆需要多洗幾次才乾淨, 洗完浸泡1 小時. 接下來重點來了, 再把浸泡1 小時的紅豆拿去冷凍 1 小時, 以前沒做這步驟, 紅豆都煮得還是太硬了. 外鍋加四杯水, 讓電鍋煮 ...

1、紅豆洗凈放入保鮮盒中冷凍一夜，次日取出放入鍋中煮至紅豆軟糯；. 2、然後用濾網瀝去水分；. 3、將煮好的紅豆均勻的鋪 ...

2、可以一次性多冷凍些紅豆，煮的時候隨手便可拿出來，冷凍過的紅豆記得要開水下鍋煮，很快便可將紅豆的冰融化，一般煮10分鐘就開花了，但 ...