【屏東_恆春】草埔58-6簡單料理_不添味精的天然風味滿足闔 ...

草埔58-6 於2019年12月開幕，niki是在隔年3月去墾丁時就路過發現，. 忍不住勾起我的好奇“簡單料理”是幹啥麼吃的(笑) ... 關閉廣告 不笑貓の微笑旅行 跳到主文 旅行、拍照、記錄過程中的點點滴滴。

連絡信箱：[email protected] 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 Mar07Sun202115:14 【屏東_恆春】草埔58-6簡單料理_不添味精的天然風味滿足闔家歡的不簡單創意料理 這次在墾丁和妞妞不期而遇，兩人相約一起吃個飯簡單聚! 妞妞說：我聽說有一間餐廳還不錯，叫…!! 我說：一直有個口袋名單，想去吃吃看，我查一下…!! 分別說出店名『草埔58-6簡單料理』時， 還真是沒想到，這間店居然正夯呢。

  草埔58-6 於2019年12月開幕，niki是在隔年3月去墾丁時就路過發現， 忍不住勾起我的好奇“簡單料理”是幹啥麼吃的(笑)；   一查閱圖片是看起來還不錯的創意料理，馬上歸列在備忘錄惦念至今。

訂位前還先查了下網評，短短一年Googie已有近300人點評而且星數很高，可見有一定的水準。

  ↓離恆春鎮只有2~3分鐘的車程，來到一片草原的草埔路， 每次走這條路niki都會想笑，路名取得太貼切了說； 當初闆娘開店找地點時，也曾想過在熱鬧有人潮的恆春鎮上； 後來還是選擇這裡，有賞心悅目的草景，有大空地可停車， 餐庭外還有足夠寬敞的庭園，就是希望捧友們能以一種輕鬆的心情來用餐。

    ↓niki起初很納悶為何取名“草埔58-6簡單料理”? 草埔(綠色蔬菜?)+簡單料理方式? 很容易聯想成它是蔬食餐廳呢!? 不是我想太多，是人家闆娘太沒心機， 直接把地址:草埔路58-6號，就當作店名來取，好記又好找路。

       ↓草埔58-6的外觀是一棟很溫馨的庭園別墅； 前方精心整理的寬敞草坪，點綴著可愛的小松鼠， 大人們覺得心情愉悅，小孩們可以有地方玩樂~挺好der。

      ↓可別被那柔柔的平凡外觀給矇了；  打開門的霎那，酷霸跩的貨櫃座椅或鐵桶桌，極具個性的工業風裝潢衝擊而來； 餐廳內部的反差感讓我們一行人都為之驚艷！          ↓另有2間包廂，可供多人的團體用餐。

      ↓不久前剛好有高雄市長和立委來用餐簽名留念； 我們就選這個進門主位的好位置，來跟市長併桌一下~嘿嘿。

      ↓有吃過的捧友都知道，草埔的食材品質是真的還不錯； But~沒辦法，誰叫物價只會越來越高了， 不久前，店家小小微調了些價格! 早知道就早點來吃，加減先省幾個銅板也好~笑。

      ↓這裡的菜餚採單點，每道料理約在2~3人份； 雙人or小家庭還算好點餐，人多&團體可以多點幾種不同的菜色搭配。

 ~ 我們這次4人聚餐，大中午的沒人想吃飯，只想呷菜配話… 所以多點些菜_5菜1湯。

  *闆娘說：未來~可利用同等菜色，發展個人簡餐，期待~       ↓首先是草埔的夯菜，最佳前菜代表_西班牙蒜蝦 來用餐的客倌们幾乎都會想要點這道。

 ~ 西班牙蒜蝦是融合中/西式餐點的概念，大蝦開背淋上調味過的蒜片油， 特選大小好入口的麵包舖底，讓麵包吸收了多餘的油汁，吃著不時散發出蒜香風味。

      ↓這道佳餚的成功關鍵，就是蝦子一定要“青”(台語)； 主角總是鎂光燈焦點，味蕾的極致； 光肉眼就可見蝦子的肌情誘人，吃起來更是彈牙喔。

    ↓草埔手工春捲 一般炸春捲的多以肉餡，肉的口味重再加上油炸，吃起來容易膩! 草埔的手工春捲，添加了恆春特產洋蔥，加上黑胡椒和鮮奶油等調料； 一口咬下，洋蔥的清甜四溢，黑胡椒加重味蕾， 鮮奶油則是變化出如西式濃湯般的醇郁風味，有點像洋蔥濃湯的美味。

沾番茄醬也好吃，小捧油應該會喜歡。

      ↓雙味魚排 主要是利用熟魚肉包裹生魚肉的2種魚肉差異，組合做成可樂餅的概念。

先品嚐到包裹在表面的魚肉，是扎實的熟魚香， 之後再細細咀嚼，泛起淡淡的柔韌的生魚片口感差異。

~ 闆娘慎重選用生魚片等級的旗魚，可以安心食用； 如果不敢吃太生，也可以請店家稍微處理熟一點喔。

      ↓蛤蜊鍋 來墾丁就是想吃點海鮮呀! 不同傳統海產店的做法，鮮奶油和起士粉讓這道蛤蜊看起來很西式! 輔佐許多蔬菜調味和蛤蜊汁燴炒出來的湯汁也很下飯。

每一顆都是精選大蛤蜊，剛端上桌時那欲要破皮噴汁的飽滿模樣，真的會想要馬上動筷搶食。

      ↓燉牛肉 也是很多捧友會點的菜餚之一； 選用牛肋燉煮，前後工序須達4H多才能完成的耗時。

看起來燉煮到糜糜很入味，牛肉吃起來還保有一些嚼勁，口味沒有紅燒那麼重， 可以作為一道單吃菜餚，不一定要搭白飯。

          ↓魚片湯 挑選肉質細膩帶點嚼度的鯛魚為主，添加一味很特別的“皮蛋”! 皮蛋先入煮後才放入魚肉和香菜等調味； 燉煮後，皮蛋的味道會淡化，沒那麼濃嗆； 而湯中則融入一股淡淡的皮蛋香，和魚肉一點都不違和。

~ 我們在場4人組都是後知後覺的才發現湯中有放皮蛋， 這樣的魚湯做法真是頭一回吃呢。

        ↓綠茶和奶蓋綠 我們隨喜的分別點了奶茶(左)和奶蓋綠(右)，茶香還不錯! Niki則是喜歡烤布蕾的濃郁，上面炙了一層焦糖，飯後甜甜的~好滿足。

      ↓在沒有白飯搭配下，我們這一桌子的菜也能吃得舒服， 這是因為闆娘喜愛食材原味，堅持不放味精味素，所以菜都是鹹淡適中口味溫順。

  旅遊外出吃飯，偶而會想吃點不一樣的餐食， 草埔58-6雖是利用簡單的料理方式，卻是闆娘融合所學中/西/港式而貫通出的創意料理； 也難怪在一眾海鮮餐廳林立的墾丁，會異軍突起吸引許多人想來嚐鮮呢。

 ~ 這次聚餐~NIKI覺得我們四人反映都不錯~成功。

  *闆娘不定時會研發新菜色，有興趣的捧友可以follow店家F/B喔!   草埔58-6簡單料理F/B 電話：08-8898600 地址：946屏東縣恆春鎮草埔路58之6號 營業時間：11:00~14:00,17:00~21:00(周四休) ~ 草埔聚餐日：2020-12月 (以上費用及時間等資訊，請依店家公告為準喔!) 檢視較大的地圖  聯絡方式：[email protected] 歡迎加入粉頁一起互動：米Ni's行旅箱 文章標籤 屏東旅遊 屏東美食 墾丁美食 恆春美食 創意料理 草埔58-6 草埔58-6簡單料理 中式合菜 西式料理 燉牛肉 海鮮 停車位 庭園餐廳 團體聚餐 全站熱搜 創作者介紹 不笑貓 不笑貓の微笑旅行 不笑貓發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：屏東美食此分類上一篇：【屏東_東港】好大一碗的古早味銅板早午餐_Q媽媽飯湯 此分類下一篇：【屏東_墾丁】南灣首選巴沙諾瓦餐廳_濃縮各地異國風味特色料理_預算有限又不失去道地的美味店 上一篇：【台東_金崙】LI.KACAFE力卡珈琲最純粹的部落風味下午茶&阿拜小米套餐_金崙海灘數火車風情小站(二訪) 下一篇：【屏東_墾丁】清新自然系美學有棵樹特色民宿_職人手感打造獲各大好評的乾淨簡約景觀度假宅 歷史上的今天 2015:【台北_大安】阿答~練功夫的萊姆專賣店_東海萊姆園(永康店) 2014:【花蓮】秘湯‧紅葉溫泉旅社 ▲top 留言列表 發表留言 發文行事曆 « 三月2022 » 日 一 二 三 四 五 六     1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31     文章分類 懶人包(7) 南投懶人包(2)嘉義懶人包(1)高雄懶人包(2)浪漫台三線(1)台南懶人包(2)屏東懶人包(7)花東懶人包(8) 飯店.民宿(13) 台北住宿(1)新北住宿(1)新竹住宿(2)苗栗住宿(1)台中住宿(1)南投住宿(5)來嘉住一晚(3)台南旅宿(8)高雄愛住客(2)屏東住宿(48)台東住一晚(12)花蓮住宿(18)宜蘭住宿(6) 01.微笑の台北(3) 台北旅遊(21)台北美食(16)活動、展覽(1) 02.微笑の新北(2) 新北旅遊(10)新北美食(4) 03.微笑の桃園(2) 桃園美食(3)桃園旅遊(6) 04.微笑の新竹(2) 新竹旅遊(7)新竹好吃(4) 05.微笑の苗栗(1) 苗栗旅遊(6) 06.微笑の台中(2) 台中旅遊(3)台中美食(3) 07.微笑の彰化(1) 彰化旅遊(2) 08.微笑の南投(2) 南投旅遊(12)南投美食(9) 10.微笑の嘉義(2) 嘉義旅遊(17)回嘉好美食(5) 12.在地の高雄(7) 高雄交通(2)高雄景點(49)高雄美食(72)就愛吃火鍋(30)高雄呷甜甜(41)高雄生活休閒(6)展覽.活動(3) 11.微笑の台南(4) 台南生活休閒(1)台南交通(1)台南旅遊(22)台南美食(45) 13.微笑の屏東(5) 恆春.墾丁美食(32)屏東市美食(30)屏東交通(3)屏東景點(58)屏東美食(24) 14.微笑の宜蘭(2) 宜蘭旅遊(17)宜蘭好吃(9) 15.微笑の花蓮(3) 花蓮交通(1)花蓮旅遊(25)花蓮美食(27) 16.微笑の台東(3) 台東交通(1)台東旅遊(22)台東美食(15) 微笑の離島旅遊(4) 金門(2)綠島(3)小琉球~(0)龜山島~(1) 微笑の環遊世界(10) 18'越南胡志明市5天自助旅行(6)18'日本大阪+奈良5日自助遊(8)16'《南非SouthAfrica》彩虹國度14天自駕旅遊(19)16'《越南_胡志明市》隨興吃喝雜記(16)16'《日本_九州》賞櫻跟團6日旅(5)2015《韓國_首爾》自助旅行5日遊(26)2014《日本_OKINAWA》7日駕車自助行(34)2014《日本_京阪賞櫻》浪漫粉紅6日自助行_更新中　(12)2013《柬埔寨_吳哥窟》6日自助行(10)2011《日本_北陸》跟團5日之旅(16) 微笑の_大陸旅遊(13) 16'《上海》精緻小旅遊(1)2015《滬、粵、港》三方趴趴GO之行(15)2013《香港》赤柱&大澳漁村(4)2013《廣西桂林》(0)2012《陝西_西安+四川_九寨溝》7日自助行(13)2012《浙江_紹興》柯橋古鎮之旅(10)2011《湖南_張家界》5日自助行(9)2010《北京》幕田峪長城(9)2010《蘇州》同里古鎮(3)2009《上海+浙江》西塘古鎮(7)2009《香港》沙田&南ㄚ島小旅(12)2008《香港》之旅(5)廣東旅遊(15) 生活綜合(2)隨手拍拍(1)美食_團購(13)報導(1)胡言亂語(3)未分類文章(1) 燒ㄟ最新文章 熱門文章10選 最新留言 我的連結 ibon便利生活站台灣高鐵TaiwanHighSpeedRail臺灣鐵路管理局統聯集團：統聯客運/統聯愛旅遊/遊覽巴士台灣好行_觀光巴士高雄市公車背包客棧 文章搜尋 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode 活動快報 東門永康商圈美食 集結多家超人氣餐廳和特色小店的永康街，是部落客推... 看更多活動好康 POWEREDBY (登入) 新聞交換(RSS) RSS訂閱 米Ni's行旅箱 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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