【減肥】減肥早餐怎麼吃?吃對早餐，比別人多減5%體重

除此之外，美國密蘇里大學（University of Missouri）的研究曾發現，早餐中攝取足夠的蛋白質（每份早餐含35克蛋白質），有助增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的 ... Skiptocontent【減肥】減肥早餐怎麼吃?吃對早餐，比別人多減5%體重Home»【減肥】減肥早餐怎麼吃?吃對早餐，比別人多減5%體重瀏覽次數：97737曾經，我也不明白早餐的重要性，覺得有吃就好，趕時間的時候就隨便吃個小餅乾就衝出門，還沾沾自喜覺得自己吃的很少應該會瘦；也有一段時間因為被網路上錯誤的資訊誤導，以為早餐吃再多都不會變胖，所以早餐就肆無忌憚的大吃一頓。

成為營養師之後才知道，不吃早餐不但會讓記憶力衰退、長時間腸胃缺乏蠕動而造成便秘，還會因熱量攝取不足而造成新陳代謝下降，使體內的脂肪容易堆積，更會因為省略了早餐產生的飢餓感，無形中午餐與晚餐攝取熱量增加，造成易胖體質。

有研究指出，一群進行肥胖治療的成年人中，增加了吃早餐的習慣的那群人，同時減少或保持飲食頻率不變，更有可能多減輕5%的體重，進而達到肥胖症治療的成果。

既然吃早餐如此重要，那麼，減肥中，該如何正確吃一頓早餐呢?1.熱量的控制早餐的熱量約占整天熱量的30%，減重期間的成年女性一天需攝取1200~1600kcal，而成年男性則是1600~2000kcal，因此，減肥中的女性，早餐熱量約攝取360~480kcal，而男性則為480~600kcal。

2.全穀根莖類澱粉類食物中的碳水化合物可提供大腦及身體能量，幫助提升專注力、思考能力及體力，因此是早餐中不可省略的。

全穀根莖類，如:燕麥、全麥麵包、全穀饅頭、地瓜等，含有較豐富的纖維，餐後血糖上升的速度較為緩慢，比起精緻易消化的白吐司、白麵包，能提供較多的飽足感，而且更耐餓。

3.優質蛋白質奶類、豆魚肉蛋類是蛋白質主要的來源，而蛋白質的小分子-胺基酸，是大腦神經傳導物質、內分泌激素、情緒賀爾蒙的重要原料，因此，早餐吃蛋白質食物，幫助大腦運作更能穩定情緒、對抗壓力。

除此之外，美國密蘇里大學（UniversityofMissouri）的研究曾發現，早餐中攝取足夠的蛋白質（每份早餐含35克蛋白質），有助增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。

4.高纖蔬果從就寢至隔天早上起床，長達八至十小時腸胃道都處於休息狀態，若是不吃早餐，則無法喚起休息的腸道，進而引起排便困難；相反地，吃一頓富含纖維的早餐，則可使腸胃道的蠕動活躍起來，胃及十二指腸活躍的蠕動，可將消化過的食物殘渣往直腸推進，當食物殘渣聚積到一定的量，會產生一個壓力，這股壓力會進一步地喚起排便反射動作，因此，多數人在吃完早餐後會產生「便意」。

5.慎選飲品選擇了正確的餐點，要是配上錯誤的飲品，就功虧一簣了!多數的早餐店及便利商店飲品，暗藏了大量的精製糖，像是早餐店紅茶、便利商店的優酪乳或果汁牛奶，所含的外加糖約為6~40g，相當於1.2~8顆的方糖，早餐攝取大量的精緻糖，會造成精神不繼、注意力不集中；而早餐店奶茶、咖啡大多使用奶精、煉乳，可能含有反式脂肪，增加心血管疾病及肥胖的風險。

(世界衛生組織建議每日糖攝取量為總熱量的5%以下，即不超過25g的糖)由於早餐的選擇實在太多，一不小心又很容易落入肥胖的陷阱，因此語霙特地幫大家挑出幾樣容易取得又好攜帶的早餐，按照下列的公式隨意搭配，就是一套均衡健康又吃不胖的早餐啦!高纖蔬果澱粉蛋白質飲品奇異果蘋果香蕉小番茄生菜沙拉地瓜御飯糰全麥吐司雜糧饅頭燕麥片雞蛋鮪魚里肌肉起司片優格黑咖啡拿鐵無糖茶低脂鮮奶無糖/微糖豆漿加碼分享一下我近期的早餐，也都是按照上面的公式做搭配喔!奇異果+堅果饅頭+水煮蛋葡萄+雜糧饅頭+焗烤番茄蝦蘋果+黑麥麵包+優格+洋蔥鮪魚小番茄+吐司+水煮蛋以上這些早餐都是假日閒閒沒事在家弄的，上班日的早餐多數是在便利商店、中西式早餐店、連鎖咖啡店買的，後續再慢慢分享外食早餐怎麼吃好了，有人會想看嗎?相關推薦文章:【減肥】吃錯了，難怪我瘦不下來【減肥】減肥到底該怎麼吃?我就是這樣瘦下來的!【減肥】控制食慾五大絕招，大食怪也能輕鬆減肥【食譜】三步驟做出低卡海鮮米pizza【採訪】運動完吃香蕉強化肌力！4個時機必吃芭娜娜【採訪】沒吃重鹹，下身也水腫？營養師教5招聰明消腫【採訪】瘦身靠蒟蒻麵取代白飯？當心4大危機上身【採訪】少量多餐助減肥？嘴饞管不住，恐怕越減越肥【採訪】想瘦不能吃麵包？營養師破解麵包釀肥胖元凶營養師採訪及演講邀約請洽email:[email protected]歡迎加入孫語霙營養師粉絲團(點我)營養師愛碎念-孫語霙營養師關於作者孫語霙營養師現為營養師、講師、專欄作家。

曾經為了愛漂亮，而用盡各種錯誤的減重方式，最後在營養飲食中獲救，成為營養師後，更努力鑽研於體重控制、運動營養、美容營養等領域。

除了分享營養知識外，也會不定期分享成為營養師的心路歷程與工作甘苦，讓更多人認識營養師這份工作。

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曾經為了愛漂亮，而用盡各種錯誤的減重方式，最後在營養飲食中獲救，成為營養師後，更努力鑽研於體重控制、運動營養、美容營養等領域。

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