下鍋前多做一步，冬粉滑溜不易糾結、入味更快速！ - 食譜自由配

蔬食料理｜冬粉中農粉絲四道粉絲輕食純素料理+綠豆涼粉加點水果來點椰漿變身成甜點. By: papa ...

料理冬粉時，最常見的問題是，冷掉後容易黏成一團，影響口感。 ... 容易煮爛的關鍵，綠豆澱粉的含量越高，冬粉就越耐煮，口感也較有嚼勁。

一般滑而軟嫩入口即化的傳統冬粉，並不是純100％綠豆澱粉做的，為了 ... 耐煮和炒食，我們可以根據料理的需要來選擇哪一種口感的冬粉入菜。

愛料理「冬粉」食譜，有最新的麻婆春雨，以及螞蟻上樹、韓式雜菜。也有冬粉湯、冬粉煲、冬粉蝦、冬粉炒高麗菜、冬粉鮮蝦等相關的搜尋結果...