Balsamic Vinegar

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黑醋栗(英文：Black Currant). 黑醋栗簡介: 別名：【黑加侖】、【黑佳麗】、【黑嘉麗】、【黑豆果】。 學名：黑穗醋栗（Ribes nigrum L.） 來源：黑醋栗最早於二次大戰 ...

說起意大利黑醋（Balsamic Vinegar)，不少美食愛好者的印象，是黑醋的酸，會令味覺麻木，和美酒不配搭。不過，香港意大利黑醋入口商、村鄉葡萄 ...

追尋醋的身世，其英文名字Vinegar由法文Vinaigre（酸葡萄酒）演變出來，可見兩者屬同根生。的確，法國人以葡萄酒製酒醋（Wine Vinegar），而意大利人則 ...