睡前吃高GI值水果當心體重暴增 - 良醫健康網

（健康醫療網／記者郭庚儒報導）吃水果好健康、多吃水果不會變胖？許多民眾把水果當作健康食物，三餐飯後吃、下午當點心吃，甚至睡前嘴饞也吃。

目前位置 首頁 減肥 睡前吃高GI值水果　當心體重暴增 健康醫療網 About 撰文者郭庚儒 2014-10-23瀏覽數：4599 健康醫療網是以健康新聞、治療新知為主的全方位健康網站，致力於提供最專業、最即時、最樂活的多元化資訊。

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（健康醫療網／記者郭庚儒報導）吃水果好健康、多吃水果不會變胖？許多民眾把水果當作健康食物，三餐飯後吃、下午當點心吃，甚至睡前嘴饞也吃。

專家提醒，高熱量、升糖指數的水果，如芒果、西瓜、木瓜等，會刺激胰島素分泌增加，造成脂肪堆積，尤其睡前吃水果更容易使體重暴增。

台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，水果的確是健康食物，但要吃對水果、在正確時間吃，才不會影響身體健康。

可根據GI值將水果分類，低GI值水果，有蘋果、芭樂、番茄、桃子、葡萄柚、水梨、奇異果等；中高GI值水果，則包括芒果、木瓜、西瓜、香蕉、鳳梨、葡萄、荔枝等。

GI值升糖指數，是指食物吃下去會讓血糖升高的速度，若血糖升高愈快，代表食物的GI值愈高。

吳映蓉表示，一旦體內的血糖升高，胰臟會分泌胰島素讓血糖降低，並促進脂肪合成及堆積；若攝取食物的GI值愈高，身體需要分泌更多的胰島素，脂肪堆積愈多則愈容易肥胖。

吳映蓉強調，水果中的醣類屬於單醣，非常容易刺激胰島素分泌，最適合吃水果的時間為早餐或午餐後，有機會消耗脂肪；若在睡前吃水果後馬上入睡，則會使脂肪堆積，同時刺激腸胃蠕動，而影響睡眠，體重容易快速上升。

另外，吳映蓉提到，想減重時應多吃蔬菜代替多吃水果，大部份的蔬菜屬於低糖、高纖的食物，不會刺激胰島素過度分泌；若要吃水果，應選擇熱量密度愈低的愈好。

更多健康資訊，請上《健康醫療網》 第一頁 « 1 » 最後頁 單頁閱讀 標籤： 吳映蓉 升糖指數 gi值 血糖升高 脂肪堆積 高gi 單醣 評分： 1 2 3 4 5 (0) 列印 轉寄 按讚加入良醫健康網粉絲團 香蕉、橘子、葡萄...水果太甜不敢吃？營養師說清楚：控血糖這樣吃就對了！ 瘦了25公斤！減肥期間水果我都這樣吃，不發胖 水果愈不甜，GI值愈低？吃對水果不會胖！ 營養師：同樣攝取營養素，水果可能比蔬菜更好 打完BNT怕副作用，「第2、14、28天」要注意，醫師教你分辦：症狀只是副作用？或是有心肌炎風險？ 聽過「環保自然葬」嗎？台灣流行這5種，各縣市「這種葬法」還免費！ 不到60歲，心臟血管竟阻塞70％！婦產科權威痛下決心練「拉筋」，4招狠甩12公斤 開放「AZ+BNT」疫苗混打，但已經打「AZ＋AZ」、「莫德納＋莫德納」的人怎麼辦？台大醫告訴你：這些人該怎麼做？如何超前部屬「第三劑」？ 雙親失智　差點拖垮銀行經理家庭 「把我的遺體燒成灰，樹葬就行了！」吳念真給兒子的「生前遺書」：比起骨灰被放寶塔，被子孫記住更重要 回應文章請先登入會員或註冊。

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