浚火鍋海鮮餐廳- 恆春地區 - 悠遊墾丁
文章推薦指數: 80 %
(不過他們每日的烤雞都是限量的,加上需要長時間烘烤,所以烤雞一定要預約才吃得到喔) 感覺他們更新後的菜單變得更厲害了,除了原本超美味的烤雞和土雞鍋、各式各樣 ...
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「招牌烤雞」,同樣使用自家山上的放山雞,你看那烘烤得酥脆油亮的外皮,簡直沒有不好吃的可能啊!
隱藏版老闆私房料理「花雕土雞」,這一道可是老闆的手路菜,加了花雕酒的土雞以三杯的方式料理,帶一點辣味,味道非常香勁,十分下飯,適合喜歡吃重口味的朋友。
「刺鮭米粉」,刺鮭就是河豚,這一道可說是店裡必點的招牌菜之一,用新鮮的河豚煮出來的湯頭真的沒有在開玩笑的香甜,一喝進嘴裡,那溫和鮮香的氣味立刻在嘴中四溢,很推薦一定要點來嚐嚐看。
土雞火鍋
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浚火鍋海鮮餐廳
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這間店位於恆春的德和地區,幾年前這間店剛開幕的時候曾經在臉書上稍微為大家介紹過,不過因為他們的菜色與店面做了不少的變化,調整過後的菜色更加豐富、也更加吸引人,所以這一回決定為大家更新這間餐廳的資訊。
店家不僅擁有自己的漁船,每天都有超新鮮的漁獲,主打的自家放養土雞火鍋更是一絕,那鮮美的湯底,只要是吃過的都無法忘懷那銷魂的滋味,湯底可以搭配鮮魚、海鮮涮涮鍋,因為這間店的海鮮真的都非常新鮮,所以味道自然也是沒話說的美味,這間店的老闆是專門做公共藝術的,以前火紅的「海角七號」的電影美術正是由他操刀,除了接案、授課以外,本身也是一個超級饕客,經常特地至各地旅行只為了品嚐美食,只要提到美食,他的話匣子便停不下來,熱愛美食的他決定在家鄉開一間好吃的餐廳,除了提供最新鮮的土雞與海鮮火鍋,也結合本地的小農,在店裡推廣品質優秀的小農產品,希望能讓遊客們更加瞭解本地的特色,可說是一個非常有心的老闆呀! 也因為老闆的專長,所以餐廳的裡外也有不少由他親自操刀的裝置藝術,來這邊吃飯可別忘了順便跟這些漂亮的造景拍拍照。
餐廳外面有兩個很大的甕窯,這間店的其中一個特色,就是有超好吃的烤全雞,老闆在山上有自己放牧的健康土雞,吃的都是新鮮的牧草,放山的土雞肉質非常鮮嫩,加上使用大窯高溫均勻地烘烤,所烤出來的土雞外皮香酥、裡面的雞肉則非常熟嫩鮮美,簡直就是人間美味,激推!來這間店一定要點!(不過他們每日的烤雞都是限量的,加上需要長時間烘烤,所以烤雞一定要預約才吃得到喔) 感覺他們更新後的菜單變得更厲害了,除了原本超美味的烤雞和土雞鍋、各式各樣豐富的新鮮海鮮更是讓人吮指回味,吃完至今仍舊回味無窮,吃得出這間店對食材非常用心,強力推薦愛吃美食的朋友們到墾丁一定要來吃吃看這間餐廳,保證那銷魂的土雞鍋和一系列的海鮮料理絕對會讓你大嘆滿足的喔!
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浚火鍋海鮮餐廳-菜單
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關於浚火鍋海鮮餐廳
注意事項
1.營業時間:10:00~14:00/17:00~20:00(全年無休)
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旅客評價
99位遊客的心得
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撰寫評論
2022-02-2621:00:19
食材新鮮好吃!
「糖醋魚片」小兒吃的一口接一口,完全對味!
「焗烤鮮蚵」因為新鮮所以烤9分就鮮嫩好吃!
「芹菜炒花枝」炒出了鮮、香味,快速吃光光!
「龍蝦粥」新鮮現撈時,龍蝦超有活力的彈跳。
果不其然~龍蝦粥滿滿的龍蝦,鮮甜味十足,龍蝦肉更是Q彈到不行,爽度破表!
我們點了3菜+1個龍蝦粥,美麗老闆娘熱心說明:「餐點有點太多,怕你們吃不完☺️」
真的是吃撐了也要把盤底掃光,這才是對廚房師父的最高敬意。
用完餐後請櫃枱小妹妹協助代叫計程車,老闆娘問我們要去那裡,說了飯店地址後,熱情老闆娘馬上說「不用叫車,我送你們回去啦!」
盛情難卻的老闆娘,馬上把事情交待好後就開車送我們回飯店。
我們愛南部鄉親的熱情❤️
我們也愛老闆娘和全體員工的貼心服務❤️
fromgoogle
2022-02-2021:29:55
餐點選擇很多,無菜速度滿快的,口味也不錯。
烤雞滿推薦的,皮很脆。
fromgoogle
2021-11-2619:43:46
點了烤雞、鹽酥龍珠、鹹豬肉、飛魚炒飯,擁有了一個很美好的晚餐饗宴
fromgoogle
2021-11-1415:59:30
衝著店裡有土窯雞、火鍋、熱炒、海鮮等多樣料理可以一次滿足,參考評價似乎也不錯,但去到現場才知道假日烤雞需要預訂,無緣吃到烤雞,殘念!店外還有烤雞得來速,很酷!店外有大片空地可以停車,門口有美味的食物圖片可以點餐,點了大盤生魚片+花枝丸+高麗菜+炒鳳螺+炸鮮蚵+炒海瓜子+松阪豬7道菜,約4人份量,要2400元,比起其他家海產店似乎有點偏貴!口味偏油偏鹹偏辣,每道幾乎都有加辣,高麗菜也是炒辣的,雖然很夠味,但無事先告知,帶小孩去特定點些小孩可以吃的東西,小孩也都無法吃!
fromgoogle
2021-11-1412:17:08
餐點大致上還不錯,這次我們點的是雞湯、軟絲、糖醋魚、情人的眼淚、松阪豬等,朋友們都覺得還不錯,除了糖醋魚不是整條魚可惜了點
fromgoogle
2021-11-0422:37:06
每次回來一定都會來這吃,價格實惠,份量十足
fromgoogle
2021-10-3118:31:34
土雞鍋,甕窯雞,清蒸小卷必點菜色
fromgoogle
2021-10-1913:36:58
餐點好吃,薑湯+白菜煮久了會有鮮甜滋味
fromgoogle
2021-10-0513:46:17
去墾丁玩的路上隨意估狗到的好店,那天因疫情期間先致電去點餐外帶,大概半小時取餐時,餐點就全好了,結帳還會細心的跟客人清點菜色,推薦!口味也不差
fromgoogle
2021-08-2214:00:22
味道還算是可以,炒麵真的很好吃。
烤雞還不錯,白斬雞有需要預定。
fromgoogle
2021-05-2314:06:41
薑片炒雞。
花雕雞。
白玉櫻花蝦。
不吃浪費
fromgoogle
2021-05-1621:21:28
烤雞非常好吃,皮脆肉多汁,脆皮超好吃,記得雞要先提早電話預訂,不然要等40-50分鐘。
每道菜的份量都很大份,小份海鮮粥的份量誇張大,內有花枝鮮蚵蝦子,味道鮮美。
fromgoogle
2021-05-1523:31:14
開陽白菜普通,帶點勾芡白菜煮的很爛沒有過多層次感,芹菜炒花枝還可以,芹菜新鮮很脆花枝有嚼勁,炒魚肚普通吃起來脆脆的有點像脆腸,醬汁味道是用類似炒蛤蜊的作法,飛魚乾炒飯還行,炒飯粒粒分明鹹度剛好,飛魚本身有點硬也有點鹹吃不出來特別之處,甕窯雞還不錯肉質很嫩外皮很脆也不會非常油,四季烏龍春很解膩清爽,環境寬敞座位很多,服務還可以很有熱情,整體是不會到雷可以吃粗飽的地方,價格也不到非常貴
fromgoogle
2021-05-0319:23:56
湯底很不錯,餐點總類也多
fromgoogle
2021-04-1201:58:05
來到墾丁一定必來吃的餐廳,真心推薦好吃的不得了
fromgoogle
2021-03-1414:51:53
菜色種類多、食材新鮮,炒麵是必點,和外面一般炒麵非常不同,一連吃了好幾碗;白斬雞也大推,不沾醬就很有味道,建議先預約,當場蒸雞需要40分;其他例如炒海瓜子、南瓜豆腐煲、開陽白菜...都很下飯
fromgoogle
2021-03-0919:26:40
食材新鮮,烤雞超好吃,適合聚會的場所
fromgoogle
2021-03-0919:22:44
烤雞必點,脆又香,菜色豐富份量很夠!
fromgoogle
2021-03-0919:21:02
好吃到都忘了拍照了❤️超好吃
適合家庭聚餐春酒尾牙下次還會光顧的
fromgoogle
2021-01-1612:59:16
很好吃,烤雞土雞絕美,
雞湯超好喝,
不僅能享受到新鮮的海鮮料理,
也能吃到肥美鮮嫩多汁的雞肉,
大推~
餐點份量超大!
大家一起吃超划算。
fromgoogle
2021-01-0723:57:11
我還蠻喜歡這邊放山雞的口感,很嫩,而且搭配醬料棒棒棒,四個人點了四道菜左右很剛好,是平常日來的,所以也沒有太多客人,可以很自在的吃飽撐著哈哈哈
fromgoogle
2020-12-1023:50:17
還行
雞肉好吃生魚片新鮮
其他配菜就持平
fromgoogle
2020-11-2522:49:54
菜色ㄧ般,無特色可言,別相信電視台吹虛的報導
fromgoogle
2020-10-2615:16:09
餐點本身沒有什麼問題,停車也很方便,但服務人員令人傻眼,因為大人+小孩坐不下只能分兩桌,詢問一份餐點大小適合幾人,竟然說無法回答耶,一個人也可以吃啊!一隻烤雞分兩桌也直說這樣會很少,但我們一桌平均才五.六位大人,事實上根本也沒吃完....
fromgoogle
2020-10-1618:39:22
菜不錯吃,但,若有標價會更好,寵物友善,讚。
fromgoogle
2020-10-1419:32:33
菜餚超好吃,要多一點人享用,一起分享可以吃更多樣。
蚵仔酥和金沙豆腐表現超棒、糖醋旗魚新鮮美味、松阪豬好吃下飯、雞湯略鹹但雞肉彈牙不柴,很好吃!蛤蜊絲瓜有蝦仁爆香,鮮味十足。
我們四人吃的很開心!
fromgoogle
2020-09-1213:39:35
好吃,合菜價格合理。
fromgoogle
2020-08-1820:49:54
不來吃~真的是你的損失!
真材實料,又不會亂算錢
fromgoogle
2020-07-3014:19:57
烤雞必點,但雞不大隻
評論送涼拌洋蔥超好吃
fromgoogle
2020-07-2112:44:07
每次到墾丁必來的店!
烤雞和櫻花蝦炒菜脯是一絕,
雞湯也很棒!
fromgoogle
2020-07-1417:27:52
桶仔雞香味一直飄過來,香氣逼人,必推!!!
環境也很乾淨,這種好店怎麼沒有美食評論家來推薦呢!!!!
fromgoogle
2020-07-1417:26:14
烤雞很厲害耶,風味十足,超喜歡的,要不是因為不是住這邊,我可能每個禮拜都來,希望下次來墾丁還能再吃到這麼好吃的美食
fromgoogle
2020-07-1417:22:53
海鮮新鮮,雞湯超好喝~
下次來墾丁還想再來這家~
不過我最愛金沙豆腐
fromgoogle
2020-07-1314:36:54
推薦金沙豆腐、清蒸鸚哥魚、炒筍片!環境乾淨舒服,適合親子用餐喲!
fromgoogle
2020-07-0313:58:10
海鮮都很新鮮
雞湯濃郁美味
餐廳就在海邊,
吃完飯去海邊散散步
非常舒服
fromgoogle
2020-06-2212:50:21
態度親切,料理豐富,可以客製化很讚
fromgoogle
2020-06-0218:46:41
每次來必點
雞肉火鍋、烤雞
fromgoogle
2020-03-2418:40:37
招牌雞湯一定要喝!
照片看起來上面很像有一層油,但真的很薄!!
撈到碗裡,根本沒什麼油
湯很清甜,完全可以喝下三大碗
炒雞真的好吃
煸的很乾又不柴
真的要來
fromgoogle
2020-03-0304:15:29
高雄來這玩路過這間餐廳
想說隨便吃隨便點結果點來的每道菜
都不雷耶超好吃的而且價格很實在
東西都是特別去挑過的吃的好飽好滿足
大推!讚讚讚!
fromgoogle
2020-03-0109:32:39
東西好吃,食材新鮮,服務也很好,下次來恆春一定還會再來拜訪
fromgoogle
2020-02-1405:28:31
好吃,價格實在又新鮮。
烤雞和雞火鍋以及海鮮都推薦。
fromgoogle
2020-01-3009:07:08
很好吃的海鮮料理雞湯也很棒
fromgoogle
2020-01-2905:47:09
過年原因,菜較慢。
味偏油。
fromgoogle
2020-01-0500:31:03
餐點好吃
價格合理
停車方便
上菜速度快
fromgoogle
2019-12-1813:33:36
白玉蘿蔔雞湯值得一嚐,用料新鮮。
fromgoogle
2019-12-1112:18:15
白玉蘿蔔薑雞湯,好吃湯清甜!
fromgoogle
2019-11-1004:35:05
一般熱炒皆在水準之上,而白玉土雞湯讓我這土雞愛好者有眼睛為之一亮的驚喜!
所謂
不與桃花共時芳,
百花凋後我獨唱。
捨棄一般雞湯追求的濃郁甘脂,
由白玉蘿蔔跟嫩薑熬出一股清新雋永的碧玉滋味;
不似大家珠寶氣,
恰如三月蘆葦綻。
滋味極佳。
fromgoogle
2019-10-1312:59:02
墾丁晚餐必吃,玩水後一定來吃哥土雞鍋,薑底的湯頭讓身體暖暖的不會感冒
fromgoogle
2019-09-0521:25:07
Goodchickenandgingerhotpot.Goodroastchicken.
fromgoogle
2019-08-0423:07:39
新鮮好吃的快炒食物,我們點了很多的青菜類食物,夏天涼拌洋蔥口味很讚,打卡送溪蝦,好大一盤,老闆實在大方極了!!他們的雞湯很讚哦,烤雞也好吃要事先電話預約。
fromgoogle
2019-07-3005:43:00
Freshseafoodandhotpot.Thechickenisalsoverydelicious.Theenvironmentisquitecomfortableandthepriceisquitereasonable.Thisistherightplacewherelocalpeopleeat.
Thebossisthepreviousbossof阿利海產,afamousseafoodrestaurant.
fromgoogle
2019-07-1006:51:05
點菜因為我前面不在
後面同行的友人跟我說他們態度不好
不知道是不是假日人多的關係就是
場地算很大
冷氣很涼
停車場也蠻大的
龍蝦還不錯
整體口味偏中上
但詭異的是花枝丸
我個人覺得還不錯
但同行的友人全部都覺得不行
fromgoogle
2019-05-2712:58:42
[恆春浚火鍋]
天氣冷的時候,
總會想起浚火鍋的雞湯;
薑味很濃,總能讓人心暖暖的;
雞肉很紮實,總重要的雞皮好Q,明明煮湯,還是很有嚼勁❤️
吃不完還可以打包回家唷!
fromgoogle
2019-05-2312:17:17
火鍋湯頭由大白菜加上新鮮魚肉片和小隻鮑魚組合而成,鮮甜美味。
fromgoogle
2019-03-0905:12:05
雞肉火鍋湯頭很特別。
像薑母鴨的湯頭。
放薑母湯不油膩,微微的薑母辣。
週末人很多,預約位子比較好。
生姜鶏鍋。
(生姜がたっぷり入ったスープで鶏肉を煮込んんだ鍋)
生姜スープなのでくどくなく、少し生姜の辛さもあり、何杯でも飲めそうです。
fromgoogle
2019-01-0915:47:12
第一次吃很好吃,但最近這次去吃就覺得普通,肉都骨頭,肉很少,小小塊的,鹽烤泰國蝦超級無敵鹹,蝦肉是還不錯
fromgoogle
2019-01-0801:27:30
環境幽雅,餐點不錯,值得推薦。
fromgoogle
2018-12-2113:23:56
很可口,菜極大盤,很用心經營
fromgoogle
2018-12-1016:06:01
雞肉火鍋鮮甜夠味,雞肉有嚼勁不軟不爛不柴,回家會想念的味道
fromgoogle
2018-12-0513:02:05
強調土雞鍋,其他則與恆春一般海鮮餐廳無異,不過海鮮的品質是在水準之上,如果想吃土雞混搭海鮮,此店是不錯的選擇。
fromgoogle
2018-11-2813:08:18
烤雞好吃!絕對不能錯過!
fromgoogle
2018-11-2505:44:35
雞湯火鍋超級好喝
fromgoogle
2018-11-0810:08:49
雞肉好吃,真材實料,海鮮也很新鮮,還有台北吃不到的山產蔬菜。
fromgoogle
2018-10-0613:02:03
土雞火鍋湯頭好,烤雞也好吃
fromgoogle
2018-10-0213:54:27
雞湯先喝,生鱼沾綠芥末,喝口無糖綠,在來吃生菜,暫停一下,品嚐鱼蝦蟹,買單定吃金。
fromgoogle
2018-09-2807:34:58
雞湯招牌
fromgoogle
2018-09-2610:16:29
雞肉火鍋出乎意料的好吃
fromgoogle
2018-09-2005:44:07
土雞肉好吃,雞湯好喝,食物新鮮,我已經來過很多次,每次都讓人驚豔,喜歡美食的饕客千萬別錯過
fromgoogle
2018-09-0806:46:46
雞肉火鍋跟龍蝦新鮮好吃
fromgoogle
2018-08-2214:38:02
非常實在好店,非火鍋類的菜色其實比火鍋更好吃!
fromgoogle
2018-08-1415:03:50
櫃台服務人員態度不是很好,但老闆很客氣,烤雞好吃,土雞鍋湯好喝
fromgoogle
2018-07-2705:40:33
好吃
fromgoogle
2018-07-1015:51:52
餐廳很明亮乾淨冷氣夠強最主要是真的便宜又好吃
fromgoogle
2018-06-2915:05:08
小組聚餐,彼此相愛。
食材新鮮的沒話說,料理好吃的沒話說,份量十足的沒話說,來一盤光一盤,老闆娘聽到還有人要來,又送了一盤炒麵,感動的沒話說。
不知道恆春還有這麼個cp值那麼高的餐廳。
。
。
大推,大推,大推。
fromgoogle
2018-06-2300:11:33
好吃到嚇壞一堆臺南人⋯
fromgoogle
2018-05-1408:52:27
Good
fromgoogle
2018-05-1213:27:12
便宜好吃又大碗,價格公道,好停車,推薦
fromgoogle
2018-05-1208:30:43
雞湯超好喝~雞肉大推,真的!!!
fromgoogle
2018-05-0505:56:51
菜色優!雞肉好吃喔!
fromgoogle
2018-05-0108:25:03
好吃,菜色好,價格合理。
fromgoogle
2018-04-2113:28:29
在地人的料理
fromgoogle
2018-04-1310:46:20
東西好吃不貴
fromgoogle
2018-04-1204:39:31
雞湯湯頭鮮甜好吃,連假可惜沒桶仔雞
fromgoogle
2018-04-0712:20:00
土雞湯$400
鮮魚盤$400
野菜$300
適合多人聚餐
fromgoogle
2018-03-1810:20:39
雞肉超好吃!
雞肉鍋很香醇,
看得到原物料,
至少不是泡粉的,
蔬菜也是自己種,
我喜歡老闆的理念!
fromgoogle
2018-02-2406:59:53
好吃的雞肉火鍋
fromgoogle
2018-02-1909:59:23
很好吃
fromgoogle
2018-02-1102:13:22
自家養殖的雞跟蔬菜超級讚
fromgoogle
2018-01-2419:47:54
店員會一直推銷魚類料理,感覺很不舒服
2018-01-2311:29:48
用牧草飼養的雞肉Q彈,雞湯鮮美,值得推薦!
fromgoogle
2018-01-1917:19:45
只適合假日家庭聚餐來,且價位偏高在恆春這個地方
fromgoogle
2018-01-1009:46:26
難得看到火鍋湯底是土雞的超級好吃都捨不得放火鍋料下去了
烤全雞也很香皮很脆讚
fromgoogle
2017-12-3111:30:16
空間寬敞,雞湯火鍋不錯肉Q湯鮮,烤雞還不錯,肉稍微柴,魚土味比較重
fromgoogle
2017-12-1917:34:46
很不錯的一家餐廳
fromgoogle
2017-09-2812:36:18
明亮、乾淨、服務親切、物超所值,雞湯鍋滿滿一大鍋僅400,適合多人聚餐。
fromgoogle
2017-08-2511:55:48
雞肉很新鮮,我家孫子超❤️、炸花枝丸,桶仔雞,金沙豆腐,都很美味!我家民宿客人我都大推薦!反應都很好!重點離我家好近,走路就可以到!
fromgoogle
2017-08-2315:37:56
海鮮土雞肉鍋熱炒
適合全家大小親朋好友聚餐吃飽的好地方
餐點:★★★★土雞肉火鍋滿滿的肉塊
湯鮮味美熱炒CP值高
店員推薦烤雞
可惜鍋太大胃太小沒有點
價格:★★★除了點時價的海鮮外
價位蠻平價的
火鍋料是以盤子顏色計價
一盤50-300都有
吃多少算多少
飽食程度:★★★★★吃到每叮每當
是間令人流連忘返的餐廳
fromgoogle
2017-08-2012:22:56
烤雞火鍋底400元兩大一小完全吃不完!好停車cp值高,絕對比開去大街上找食物方便又好吃
fromgoogle
2017-07-0512:10:47
我們人數少,所以沒吃烤雞,就單點火鍋,採自助式自己拿菜最後算盤子,食材新鮮,價格合理,正土雞湯底,好吃有嚼勁,下次再來吃烤雞看看!
fromgoogle
更多心得
店家基本資料
名稱:浚火鍋海鮮餐廳
地址:
屏東縣恆春鎮德和里糠林南路33-6號
看地圖
聯絡電話:
08-8880753
打電話
相關網頁:
https://jhg.uukt.com.tw
餐廳分類
中式料理
火鍋
海鮮料理
店家位置
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- 1浚火鍋海鮮餐廳- 恆春地區 - 悠遊墾丁
(不過他們每日的烤雞都是限量的,加上需要長時間烘烤,所以烤雞一定要預約才吃得到喔) 感覺他們更新後的菜單變得更厲害了,除了原本超美味的烤雞和土雞鍋、各式各樣 ...
- 2屏東美食-浚火鍋自給自養的土雞肉火鍋丨肉質鮮甜充滿嚼勁!!
日期:2018-08-11名稱:浚火鍋電話:08-8880753丨0910-444099地址:屏東縣恆春鎮槺林南路33-6號 ... 這是一家結合火鍋/海鮮/熱炒與土雞料理的餐廳.
- 3屏東美食推薦。浚火鍋海鮮餐廳採自然放牧自家飼養土雞火鍋得 ...
來墾丁吃海鮮吃膩了嗎?墾丁浚火鍋海鮮餐廳不只有當日現撈新鮮海味,還有自家飼養、自然放牧的土雞料理,有桶子雞、白玉土雞鍋、花雕雞等各種口味土雞 ...
- 4食記|恆春·浚火鍋海鮮餐廳-每日現宰溫體雞+新鮮海產料理
這間在恆春頗有名氣的土雞料理餐廳浚火鍋海鮮餐廳他們家除了有必點的土雞火鍋外,還有店家每日親自出海捕撈的新鮮漁貨可享用朋友推薦到恆春不能錯過的 ...
- 5[食記] 超霸氣土雞鍋&海鮮火鍋!『浚火鍋』 | 恆春半島-墾丁雜記
來到墾丁的海邊,不能不吃的當然就是新鮮又美味的海鮮了! 之前為大家推薦過好幾間不錯的漁港餐廳,這一回要介紹的可厲害了,店家不僅擁有自己的漁船,每天都有超新鮮 ...