自製花椰菜米

「花椰菜米」取代白米? 不是人人適宜

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Skiptocontent 新興飲食層出不窮，風行的花椰菜米是減重、低醣飲食或生酮飲食的新寵兒。

◎什麼是花椰菜米？ 花椰菜含有豐富的膳食纖維與維生素C，以及微量礦物質，具有抗氧化、抗發炎及抗癌等功效。

將白色花椰菜的花蕾切碎，外觀看起來就像是白米飯一樣，所以被稱為花椰菜米。

◎「花椰菜米」可以取代白米嗎？ 食物分成6大類：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果類。
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