金氏世界紀錄「最營養水果」酪梨，研究：能預防高血糖

過去就有研究顯示表示，酪梨富含多元不飽和脂肪酸、碳水化合物的含量比其他水果低，屬於低GI食物的一種，這可以讓人體中的血糖不易有大波動，且更能 ... Skiptocontent 酪梨被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」，甚至被譽為是超級食物之一，研究顯示，酪梨碳水化合物含量低，不會引起血糖高峰值，可以透過吃酪梨來預防高血糖。

根據加拿大貴湖大學（Universityof Guelph ）最近的一項新研究，酪梨可能是控制肥胖和幫助延緩或預防糖尿病的關鍵。

它富含單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸，可減緩發炎反應，預防糖尿病、心血管疾病。

該研究最近發表在《MolecularNutritionandFoodResearch》期刊上。

圖說/酪梨中的脂肪分子能幫助降低胰島素阻抗。

酪梨中的脂肪分子Avo8降低胰島素阻抗、減緩體重增加 大家都知道，糖尿病患者的胰島功能出現異常，這意味著他們的身體，無法有效降低血糖濃度。

但是這項研究的指導教授PaulSpagnuolo指出，酪梨中發現的一種脂肪分子AvoB，可以抵抗骨骼肌和胰腺中不完全的氧化過程，從而降低胰島素阻抗。

在他們的研究中，作者利用高脂飲食餵養小鼠八週，以誘導肥胖和胰島素阻抗的發生。

在接下來的五個星期中，他們將AvoB添加到其中一組小鼠的高脂飲食中。

結果顯示，接受AvoB飼餵的小鼠體重明顯低於對照組，而且體重增加較慢。

Spagnuolo說，更重要的是，經過飼餵的小鼠對胰島素的敏感性顯著提高，這意味著它們的身體能夠吸收和燃燒血糖並改善對胰島素的反應。

而且，在對人體的安全性測試中，研究小組還發現該物質被吸收到血液中，對腎臟、肝臟或肌肉沒有不良影響，確定它對人體沒有害處。

團隊計劃進行臨床試驗，以測試AvoB在治療人類代謝疾病中的功效。

圖說：適量補充酪梨，體重增加得沒這麼快。

/圖片來源:photoAC 每天半顆原味酪梨，讓血糖更加穩定 過去就有研究顯示表示，酪梨富含多元不飽和脂肪酸、碳水化合物的含量比其他水果低，屬於低GI食物的一種，這可以讓人體中的血糖不易有大波動，且更能維持穩定。

酪梨的不飽和脂肪可以讓人在飯後感覺飽足時間更長。

如何更健康吃酪梨？建議一天吃約半顆酪梨，較為適當，食用方式則講求簡單，不需要烹調，比較能得到完整的營養。

如果要將酪梨配牛奶打成果汁，可別加上糖，否則過多的熱量，反倒讓健康減分；製作沙拉時，可選用清淡的和風醬，取代油脂較多的凱薩醬或千島醬。

文/林以璿圖/何宜庭 參考資料：AvocadosMayHelpManageObesity,PreventDiabetes,UofGStudyReveals 延伸閱讀： 預防糖尿病該怎麼吃？醫學研究建議：一天一雞蛋！ 美國糖尿病協會建議，6種「超級食物」有效控制糖尿病 別被空腹血糖值正常給騙了，當心還是可能得到早期糖尿病 Heho熱門文章 1.2021年流感疫苗懶人包／自費、公費差在哪？該去哪家診所施打？2021-10-012.整理包／打疫苗前後一定要注意的7件事！打疫苗前該吃什麼、普拿疼該什麼時候吃？2021-07-183.整理包／新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Delta變異株更像重感冒2021-09-114.整理包／我適合打BNT疫苗嗎？BNT心血管副作用較高？副作用、保護力一次看2021-08-285.整理包／頭痛？發燒？AZ、莫德納、BNT、國產疫苗副作用大解析2021-07-20 影音健康 【Heho微動畫】臉部痘痘位置代表什麼？對應的器官一次看懂！2021-01-22【Heho微動畫】盤點8種腳部不舒服可能的身體徵兆！2021-03-05【影音】矯正駝背超簡單！醫師教你每天5分鐘躺著就能改善駝背2021-01-04 更多影音 熱門關鍵字 標籤不節食減肥 乳酸菌 伸展操 優格 免疫力 可可 味噌 咖啡 咖啡因 基礎代謝 奇異果 家庭主婦 循環 心血管 懶人瘦身 打掃 抗發炎 按摩 掰掰袖 核心運動 淋巴 深蹲 清洗 清潔 清潔劑 減肥 減重 瘦小腹 瘦腿 瘦身 瘦身操 發酵食品 納豆 肌肉鍛鍊 肝病 肝硬化 肥胖 膳食纖維 膽固醇 運動 醋 降血壓 非酒精性脂肪肝 食慾 黑巧克力 關注Heho 每日提供您最專業正確的健康知識