健康飲食標準

2. 豆魚蛋肉類1 份(重量為可食部分生重) · 3. 乳品類1杯(1杯=240毫升全脂、脫脂或低脂奶＝1份) · 4. 蔬菜類1份(1份為可食部分生重約100公克) · 5. 水果類1份( ... 跳到主要內容區塊 ::: 均衡飲食 全榖雜糧專區收闔 全榖雜糧飲食專文 全榖雜糧小知識 全榖雜糧食譜介紹 下載專區(其他素材) 環境友善飲食專區 長者健康飲食創新服務 食民曆 熱量計算機 6大類食物 好站連結 減糖專區 「我的餐盤」均衡飲食圖像及口訣 飲食質地 碘營養專區 營養及健康飲食專文 聰明飲食 健康飲食環境 食物營養與熱量收闔 熱量知多少收闔 市售中式/西式食物熱量 高糖食品熱量、糖量一覽表 相關出版品 乳品類 定位點 :::首頁>健康主題>健康生活>均衡飲食>聰明飲食 健康飲食標準 facebook line twitter plurk 轉寄 列印 縮短網址 發布單位：發布單位：社區健康組 瀏覽數：瀏覽數：67897 修改日：修改日：2018/12/06 發布日：發布日：2018/03/13 依據衛生福利部公布的每日飲食指南及素食飲食指南指出，各類食物所提供營養素不盡相同，應多元化的選擇，適量攝取來達到均衡的目的。

提供六大類食物代換份量表，做為參考： 1.全穀雜糧類1碗(碗為一般家用飯碗、重量為可食重量) ＝糙米飯1碗或雜糧飯1碗或米飯1碗 ＝熟麵條2碗或小米稀飯2碗或燕麥粥2碗 ＝米、大麥、小麥、蕎麥、燕麥、麥粉、麥片80公克 ＝中型芋頭4/5個(220公克)或小蕃薯2個(220公克) ＝玉米2又1/3根(340公克)或馬鈴薯2個(360公克) ＝全麥饅頭1又1/3個(120公克)或全麥土司2片(120公克) 2.豆魚蛋肉類1份(重量為可食部分生重) ＝黃豆(20公克)或毛豆(50公克)或黑豆(25公克) ＝無糖豆漿1杯=雞蛋1個 ＝傳統豆腐3格(80公克)或嫩豆腐半盒(140公克)或小方豆干1又1/4片(40公克) ＝魚(35公克)或蝦仁(50公克) ＝牡蠣(65公克)或文蛤(160公克)或白海蔘(100公克) ＝去皮雞胸肉(30公克)或鴨肉、豬小里肌肉、羊肉、牛腱(35公克) 3. 乳品類1杯(1杯=240毫升全脂、脫脂或低脂奶＝1份) ＝鮮奶、保久奶、優酪乳1杯(240毫升) ＝全脂奶粉4湯匙(30公克) ＝低脂奶粉3湯匙(25公克) ＝脫脂奶粉2.5湯匙(20公克) ＝乳酪(起司)2片(45公克) ＝優格210公克 4. 蔬菜類1份(1份為可食部分生重約100公克) ＝生菜沙拉(不含醬料)100公克 ＝煮熟後相當於直徑15公分盤1碟或約大半碗 ＝收縮率較高的蔬菜如莧菜、地瓜葉等，煮熟後約佔半碗 ＝收縮率較低的蔬菜如芥蘭菜、青花菜等，煮熟後約佔2/3碗 5. 水果類1份(1份為切塊水果約大半碗~1碗) ＝可食重量估計約等於100公克(80~120公克) ＝香蕉(大)半根70公克 ＝榴槤45公克 6. 油脂與堅果種子類1份(重量為可食重量) ＝芥花油、沙拉油等各種烹調用油1茶匙(5公克) ＝杏仁果、核桃仁(7公克)或開心果、南瓜子、葵花子、黑(白)芝麻、腰果(10公克)或各式花生仁(13公克)或瓜子(15公克) ＝沙拉醬2茶匙(10公克)或蛋黃醬1茶匙(8公克) 上一則下一則 下載(點擊可下載) 2018-12-06 561KB 食物代換表2018年版.pdf 您可能會喜歡 正確飲食習慣2018-03-13 健康五蔬果2013-09-14 美國最新發布的「2015-2020飲食指南」2016-02-05 健康烹調小秘方2018-10-12 外食也能吃得好健康2013-09-14 看完本篇主題後，您的感覺如何？ 非常實用 實用 普通 不實用 非常不實用 送出 回上頁 回首頁