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200902180534食品的升糖指數(GI)與升糖負荷(GL)?營養
食品的升糖指數(GI)與升糖負荷(GL)
升糖指數(GlycemicIndex;GI)是一個用來衡量不同碳水化合物食物,對於血液中葡萄糖(血糖)濃度影響的一種相對程度指標系統。
指數愈高的食物,表示在攝食相同重量的碳水化合物後,血糖濃度升高的速度
延伸文章資訊
- 1關於升糖指數GI與升糖負荷GL你到底該用哪個維持健康? | 運動 ...
透過升糖負荷(Glycemic Load簡稱GL)的概念,可以更精準的計算出血糖和胰島素水平的升高,這個概念起源於美國哈佛大學醫學院沃爾特.
- 2升糖指數
另一個與升糖指數有密切關係的概念就是升糖負荷(glycemic load,GL),它的計算是以升糖指數乘以一份食物中醣類所佔的分量。例如,焗薯的升糖指數是83( ...
- 3除了GI值不該被忽略的升糖負荷|健康醫療網|健康養生新聞資訊 ...
若計算出來的GL值,數字在10以下,叫做「低升糖負荷」,10∼20間是中升糖負荷,20以上是高升糖負荷。 吃的分量會影響升糖負荷 若以西瓜為例 ...
- 4糖尿病患者的飲食守則:食物的升糖負荷- 明醫網
升糖負荷是升糖指數的伸延,它將食物的碳水化合物含量也計算在內。 為該食物對血糖的影響提供更準確的資料,臨床研究顯示食物的升糖負荷與 ...
- 5食品的升糖指數(GI)與升糖負荷(GL) @ 樂活人生Knowledge Bar ...
就定義而言,GI值的計算,是指在攝取固定含量碳水化合物的食物(通常是50g)後,以時間為橫軸對血糖的測試值當縱軸作圖,而以兩個小時內的血糖反應曲線下面積( ...