美國最新飲食指南2015-2020 - 葉峻榳診所

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美國2015~2020年最新飲食指南在日前公佈,其中最大的改變莫過於取消膽固醇攝取上限!很多研究顯示,人體中的膽固醇絕大部分都是自行製造出來,跟所攝取的食物並沒有太 ... Skiptocontent 美國2015~2020年最新飲食指南在日前公佈,其中最大的改變莫過於「取消膽固醇攝取上限」!另外,還有「降低飽和脂肪而非總脂肪」,「明確設限糖攝取量」,「食鹽攝取要適量」。

1.取消膽固醇攝取上限 很多研究顯示,人體中的膽固醇絕大部分都是自行製造出來,跟所攝取的食物並沒有太大的關係,飲食控制對降低膽固醇的相對有限。

跟心血管疾病最相關的兩種膽固醇就是低密度脂蛋白(LDL)跟三酸甘油脂(TG);對於健康的人來說,膽固醇的攝取量不論多或少,身體都會適度地做調整。

但是,對於本身有高膽固醇血症,高心血管風險的族群或是已經有心血管疾病在服用降血脂藥物的人,建議還是要謹慎地攝取膽固醇量,不然就要尋求專業的醫師或營養師諮詢! 2.降低飽和脂肪而非總脂肪 脂肪包括了飽和脂肪跟不飽和脂肪,目前飲食指南建議攝取飽和脂肪量低的飲食,而非總脂肪量低的餐點!飽和脂肪量應少於每天攝取總熱量的10%,可減少罹患心血管疾病機率。

3.明確設限糖攝取量 新版指南明確表示:糖份攝取只能佔每天總熱量的10%以下。

假設一天攝取2000卡熱量,糖上限是50公克;隨便一杯含糖大杯手搖飲料可能就超過了,不可不慎!糖分攝取過多,除了容易造肥胖跟成代謝症候群,也會增加心血管疾病風險;對於糖尿病病人來說,若飲食沒有節制,再多的藥物也無法好好地控制血糖! 4.食鹽攝取要適量 美國飲食指南建議鈉(Sodium)攝取量每日要低於2300毫克,相當於一個茶匙的量; 而台灣2015年的高血壓指引也提到,高血壓患者應維持「低鹽」飲食,而非無鹽飲食,每日鈉應維持2~4克的攝取量,過低(<2克/天)或過高都可能增加高血壓的風險(推薦攝取量:2.4克/天)。

因此,整合來看,或許鈉攝取量每日介於2~2.3克會是一個較好的交集! 參考資料 1.美國飲食指南2015-2020 2.台灣高血壓治療指引 3.台灣高血壓學會 相關 文章導覽 ←Previous文章Next文章→ 發表迴響 取消回覆 關於我 葉峻榳醫師,新陳代謝暨內分泌專科,專攻糖尿病、肥胖等疾病。

熱愛運動,朝著整合「醫學」與「運動」的目標,幫助人們變得更強壯。

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