很難瘦和自律神經有關！減重醫：這樣吃晚餐、消夜好睡也好瘦

老是瘦不下來？你的自律神經可能出了問題。

曾經胖到80幾公斤、健檢數字滿江紅的醫師郭育祥，試過藥物減肥失敗之後，重新回到他的... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策。

我知道了 大人社團 康健知識庫 癌症問康健 康健線上學習 康健嚴選 康健出版 康健影音 書香花園 天下網路書店 康健好書 雜誌 訂閱康健雜誌 訂閱電子報 首頁 看文章 養生保健 瘦身減重 很難瘦　和自律神經有關！減重醫：這樣吃晚餐、消夜　好睡也好瘦 收藏 圖片來源/Shutterstock 瀏覽數47,909 2020/05/19· 作者/郭育祥 ·出處/新自然主義出版 放大字體 老是瘦不下來？你的自律神經可能出了問題。

曾經胖到80幾公斤、健檢數字滿江紅的醫師郭育祥，試過藥物減肥失敗之後，重新回到他的專業—自律神經，思考減重對策，並在8個月內減下22公斤，而且不復胖。

郭育祥研究自己和問診經歷後發現，自律神經失調，會影響大腦和消化系統，讓我們感覺吃不飽、吸收差，拖慢新陳代謝，進而導致肥胖。

他在《都是自律神經惹的禍》指出，讓自律神經恢復均衡的關鍵，在於飲食和作息的調整。

你可能在其他書籍或報章、電視節目中，看過或聽過類似這樣的話。

「晚餐一定要早點吃，太晚吃的話，到睡前還消化不完，會害腸胃系統開夜車，缺乏休息，對健康不利。

」「晚餐最好在6點之前就吃完，而且要吃少一點，盡可能在睡覺前讓身體完成消化工作，才不會囤積熱量，才容易瘦下來。

」（推薦閱讀：木村拓哉養生法：4點吃晚餐適合每個人嗎？）（圖片來源：Shutterstock）但若從自律神經運作模式來看，上述說法不盡然正確。

晚餐何時吃、吃什麼　牽動自律神經我們人體的腸胃蠕動是全年無休的，差別只在於速度的快慢，而消化需要的妥善蠕動，得靠副交感神經來發號施令，什麼時候副交感神經會上場呢？就是在放鬆與休息的時候。

我們睡眠的時候，正好可以隔絕外界的干擾，讓腸胃好好在放鬆狀態下，完成消化吸收的工作。

相較之下，在我們清醒的時候，因為得專心工作或學習，反而不利胃腸消化吸收。

再者，把晚餐看做發胖的頭號敵人，以節制晚餐為主要減肥方式的人，一天之中吃得最少的一餐就是晚餐，若問他們晚餐都吃些什麼，可能有九成的人會回答：「多吃蔬果，少（或拒絕）澱粉」，殊不知這樣反而更不利減肥。

廣告 「一日三餐，定時定量」，是過去為了配合早睡早起而定的生活作息，但現代人早就不是「日出而作，日落而息」了，飲食的節奏與規律當然也該跟著調整。

晚睡晚起的現代人，如果早早在6、7點前就吃完了晚餐，距離就寢時間起碼還有5、6個小時，若是個夜貓子（許多肥胖者都是），時間就會拉得更長了。

這樣會導致兩種結果，一是餓到睡不著，二是忍不住飢餓而大開吃戒，因此還不如晚點吃，把宵夜也一併解決，不是嗎？許多減肥患者曾向我表示，自己有半夜餓到睡不著的經驗。

而只要睡不好，瘦體素與生長激素就沒有機會出來幫忙，導致新陳代謝跟著下降，而且身體還會基於補償心理，囤積最令人憎恨的脂肪。

（圖片來源：Shutterstock）更悲慘的是忍著忍著，最後忍不住的那種人，他們會在午夜時分決定放棄，乾脆爬起來大啖宵夜，加上因為極度飢餓與極度壓抑造成的壓力，讓人下意識選擇高油高糖高鹽的「壞」食物，一不小心就熱量大超標，這樣對減肥有好處嗎？當然不！蛋白質+碳水化合物　加速大腦放鬆我建議減肥者在每天晚餐中，最好能增加蛋白質攝取的比例，因為蛋白質不僅可以讓我們長肌肉，也能幫助燃燒脂肪。

睡前一餐吃點蛋白質，再搭配少量的碳水化合物，協同作用下能讓色胺酸進入大腦，達到放鬆交感神經的作用，使我們睡得更香更穩。

廣告 請注意！我建議的方法是調整「比例」而不是「分量」喔！例如這餐預備攝取600大卡的熱量，可以讓其中有比較高比例的熱量來源為蛋白質，而不是額外多吃數百大卡的蛋白質！除此之外，建議還可以適時補充一些能幫助脂肪燃燒的保健食品，例如硫辛酸或亞油酸等等。

（推薦閱讀：日本紅到台灣！減肥聖品「秋葵綠茶」這樣泡才不流失營養）熱量控管得宜　偶爾吃點宵夜也無妨提到吃宵夜，減肥者大概會全體一起尖叫吧！有不少肥胖者、特別是壓力型肥胖者，會帶著又愛又恨的口吻說：「我會胖就是宵夜害的！」（圖片來源：Shutterstock）基於「吃飽好睡，好睡就好瘦」的邏輯，我想要為宵夜小小平反一下，其實它沒有那麼糟，一吃就害人肥，關鍵還是在於我們什麼時候吃，以及吃了什麼。

事實上，如果懂得如何聰明吃宵夜，只要選擇正確，甚至還能幫忙燃燒脂肪呢！倘若你已經知道大約在飯後5小時你會開始感覺餓，或者在睡前1小時你會開始想吃東西，那麼建議你，在這種感覺來臨前，先吃點東西墊肚子，千萬不要死撐活撐，讓自己忍到非常難受，因為嚴格限制飲食所形成的壓力，會讓我們真的很「難瘦」！ 廣告 宵夜必須在特定條件限制下才能吃，首先第一項條件就是總量管控。

宵夜不是多吃的，而是應該將它納入全日熱量計算中。

（推薦閱讀：最有效的減重方法：維持熱量攝取的負值）（圖片來源：Shutterstock）比方說經過計算，為了減肥我們1日能攝取的熱量為1,500大卡，倘若你是非吃宵夜不可的人，建議你調整全日的熱量分配比例，從正餐中挪移一點出來，將白天的熱量攝取限制在1,200大卡以內，預留300大卡左右的額度，讓我們愉快又不必帶有罪惡感的夜祭五臟廟。

第二項條件還是跟熱量有關，那就是無論你整日可攝取的卡路里總量是多少，請務必將宵夜的熱量控制在300大卡以內（能更少當然好）。

要知道，宵夜不比正餐，不是要讓你真正吃到飽，而是做為安慰劑與助眠之用，淺嘗即止便能達到這兩種效果。

況且只要懂得怎麼吃，300大卡的熱量其實還是能帶來相當程度的飽足感喔！本文節錄自《都是自律神經惹的禍體重篇：自律神經專家郭育祥的健康瘦身必修學分》，由新自然主義出版。

責任編輯：高儷綾 看更多 文章關鍵字 減重 宵夜 減肥 熱量控制 肥胖 自律神經 蛋白質 郭育祥 分享 收藏 訂閱 重點分享 加入康健Line好友 看下一篇文章 【2022康健癌症趨勢論壇】破解癌症飲食迷思！有智慧的營養學 熱門文章 1. 遠離阿茲海默症　防失智靠飲食7招幫助腦排毒 4. 褲子穿不下、想再瘦回去　每天10分鐘做這3件事更實際 2. 秋季潤肺》先排濕後防秋燥　注意呼吸道和皮膚保養 5. 購買50歲後要住到老的家須留意3要點　不能只在乎景觀 3. 畫一張「愛情地圖」吧！ 6. 自律神經失調症狀？看哪科？中醫2招改善自律神經失調 推薦文章 活動看板 推薦閱讀 中醫養生 蔡璧名：以身體為祭，學逍遙之道 最新專題 康健借問站-你的健康管理幫手 心安家｜避免再次中風，這樣做很重要 牙齒保衛戰　現在開始遠離牙周病、老年缺牙危機 精準養好腸道菌，拿回基因主導權　腸道改造大作戰 中年後重新愛父母　6個名人故事一起迎接新時代孝順之道 新冠確診、快篩陽怎麼辦？從預防感染到康復完全教戰　新冠復原指南