211餐盤＋168間歇性斷食飲食日記（苦茶油雞腿＋苦茶油拌雙 ...

何謂「211餐盤」飲食法？就是將每餐攝取的食物分為2：1：1，由2份蔬菜、1份全穀類和1份蛋白質組成。

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 跳到主文 廚房是我們家的幸福基地，這裡記錄我們一起下廚、一起旅行、一起生活成長的點滴，合作邀請[email protected] 粉絲團蘿瑞娜的幸福廚房 | 社團美味人妻下廚趣 | 食譜牆 | iCook | 多多開伙 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Apr20Tue202104:27 211餐盤＋168間歇性斷食飲食日記（苦茶油雞腿＋苦茶油拌雙花菜＋蠔油雙菇＋山藥干貝湯） 211健康餐盤，是由前衛生署副署長「宋晏仁醫師」，參考「哈佛健康餐盤」，改良成適合台灣人的一種飲食規則。

宋醫師從92公斤瘦到73公斤，並從2014年遵循這個飲食法後就再也沒復胖過。

何謂「211餐盤」飲食法？就是將每餐攝取的食物分為2：1：1，由2份蔬菜、1份全穀類和1份蛋白質組成。

還有就是要攝取好的油脂跟留意食物的品質，以少調味、原型食物為主。

要執行這個飲食法最首先要準備的，就是一個符合這樣比例的餐盤會容易上手許多。

所以回瑞典前我就買了幾個211式的盤子跟餐盒，來協助自己做飲食份量的控制跟飲食內容的調整。

  另外一個重點就是進食的順序建議為：水->菜->肉->飯->果。

就是先喝水（或喝湯），再吃蔬菜、接著吃蛋白質，最後再吃水果，主要是讓你的血糖可以盡可能維持平緩，也可以增加蛋白質的吸收。

因為空腹吃澱粉類會快速使血糖上升導致胰島素瘋狂分泌，超過身體可吸收的醣份身體就會用脂肪的形式來儲存，所以吃的順序對了，對體重控制跟減脂的效果也很有幫助。

  至於什麼是168間歇性斷食?這是指把一天的進食時間限縮在8小時內，其餘16小時就禁食，一般早上起床我通常吃不太下，所以是選擇11：00~19：00這八小時作為我可以進食的時間。

如果你是個非要吃早餐的人則可以這麼安排 09：00吃早餐 14：00吃下午小點心 17：00吃晚餐   我用這兩個飲食方法搭配來減脂減重效果蠻好的，不但不太會有飢餓感，身體也覺得輕鬆舒服，執行四個月來（還有週末的作弊日），漸漸地也瘦下了7.1公斤   ＃兩咖鍋一鍋到底的三菜一湯 ＃自己的211餐盒裝好其他的家人吃   有粉絲問我，執行211飲食法，要怎麼同時準備家人的餐點？這個飲食法方便的地方就是，一起準備啊！照片裡示範的就是我把自己要吃的份量抓好，剩下的一樣三菜一湯上餐桌。

本日211晚餐內容 兩份蔬菜：苦茶油拌雙花椰菜＆蠔油雙菇 一份澱粉：山藥湯裡的山藥＆素血糕 一份蛋白質：苦茶油煎雞腿 今天特別要跟大家分享，怎麼減少洗鍋換鍋，用一鍋到底的方式更省時的準備三菜一湯 準備一湯鍋，水開後汆燙綠白花椰菜，快好時加入一把枸杞 另準備一炒鍋，用份量多一點的苦茶油中小火爆香薑片，待薑片捲曲，一半倒入燙好的綠白花椰菜中，撒上一點鹽巴跟枸杞，拌勻就完成第一道青菜。

炒鍋中留下另一半的苦茶油，雞皮朝下，放入四片兩面撒上適量鹽巴的去骨雞腿。

煎雞腿的時候，回到剛燙花椰菜的湯鍋 湯鍋中的湯水已有花椰菜的清甜，我們不要浪費，放入五六顆小干貝、五片薑片跟適量的舞菇，蓋上蓋悶煮10分鐘，然後我們再回到炒鍋 將雞腿翻面，煎到兩面金黃，取出切塊。

然後鍋中放入素血糕，煎到兩面微微金黃脆香，倒回切好的雞腿肉，撒上一些胡椒鹽調味，拌勻即可起鍋 這時再回到湯鍋，放入切塊的日本山藥煨煮一下 最後一道菜，我們再回到炒鍋，放入一大匙奶油跟蒜末，爆香後，放入一把金針菇跟舞菇，拌炒均勻後，加入一些米酒、蠔油跟味霖，煨煮一下，即可撒上蔥花盛盤。

湯鍋這邊的山藥也煮的差不多，調味一下就可以上桌 以上為蘿小姐俐落又不浪費任何湯汁的一鍋到底晚餐 文章標籤 211餐盤 168間歇性斷食 健康飲食 健康瘦身法 蘿瑞娜 一鍋到底料理 全站熱搜 創作者介紹 蘿瑞娜Lorina 蘿瑞娜的瑞典主婦手札 蘿瑞娜Lorina發表在痞客邦留言(3)人氣() E-mail轉寄 全站分類：生活綜合個人分類：211+168飲食日記此分類上一篇：超級食物藜麥～紅蔾、黑藜、白藜的介紹及烹煮方法 此分類下一篇：211餐盤飲食日記～塔香軟骨肉＆辣味番茄燒茄子＆山藥菇菇雞湯＆蒜拌長豆 上一篇：神複製埔里鹹油條＆油條作法 下一篇：211餐盤飲食日記～塔香軟骨肉＆辣味番茄燒茄子＆山藥菇菇雞湯＆蒜拌長豆 歷史上的今天 2015:輕食好選擇～玻璃罐沙拉（胡麻醬油鮪魚沙拉192大卡） 2013:桂冠親子料理～搖滾湯圓＆法式湯圓可麗餅 2012:五分鐘免揉麵團之奶酥麵包 2012:深夜食堂～酒蒸蛤蠣 2011:午餐聚會之墨西哥捲餅 2009:眷村好滋味～南村涼拌拍黃瓜 ▲top 留言列表 發表留言 主婦家的文章分類 邀稿文章(9) 活動記錄(1)親子教養＆食育(13)覓幸茶旅台灣特色嚴選好茶(7)GREEN&SAFE(2)萬家香(5)吉甲地(11)好康團購＆好康報報(24)雜誌＆品牌食譜設計(24)試讀試做或試吃邀稿(12) 蘿瑞娜的書(6) 享受也享瘦的70道美味輕斷食餐(2)餐桌上的小廚師＆熊奶奶的魔法廚房(6)用製麵機做美味麵食(2)瑞典蘿瑞娜的小廚房(5)媽咪的聰明料理術(0)瑞典主婦這樣教那樣煮新書資訊(6) 有話大家講(4) 小夫妻來練肖維(1)這些人那些事(4)蘿瑞娜的悄悄話(20)小志先生黑白講(0) 小天使到我家(4) 教養分享(31)瑞典幼稚園觀察週記(3)看著你長大(14)親子手做(23) 蘿瑞娜黑白煮(31) 活動花絮(1)料理影音(5)211+168飲食日記(10)一鍋到底懶人料理(5)茶料理＆茶烘焙(38)冬日熱飲(8)5：2輕斷食(19)戚風蛋糕(11)慶四百料理同歡活動(9)美容瘦身料理(3)夏日冰果鋪(17)你做菜我贈獎慶三百萬活動(9)西式烘焙點心(39)養生湯品(19)西式料理(32)蔬食料理(38)雞鴨料理(38)月子養生料理(26)蛋及豆腐(36)魚類海鮮(29)米飯料理(22)麵食麵點(43)牛豬料理(41)台灣小吃(46)泰式料理(22)日本料理(37)港韓料理(23)蘿小姐的料理秘笈(33)營養早餐吐司料理(13)五分鐘免揉麵包(19)中式甜食點心(28) 瑞典新鮮事(3) 吃喝玩樂在瑞典(9)瑞典初體驗(7)節慶活動(8) 帶著包包去流浪(7) 法國流浪記(10)台灣旅遊(3)丹麥流浪記(2)捷克流浪記(4)瑞典流浪記(8)出發前的打包(2)帶著寶寶遊歐洲(5) 專業主婦碎碎念(6) 美麗佳人保養DIY(7)工商服務(1)好玩好用推薦區(5)好書大家看(13)美食這裡吃(14)柴米油鹽生活雜記(9) 未分類文章(2) 主婦家最夯文章 主婦家最新文章 想對主婦說的話 主婦家人氣 本日人氣： 累積人氣： 新聞交換(RSS) QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗